Hos FineWines har vi derfor valgt at samle en lang række af verdens bedste vine- både dem som er bedst til prisen, dem som bare er bedst og dem der står på de fleste vintossers ‘bucket list’ Jeg har selv været vintosse siden mine unge år, hvor jeg som aktiehandler var meget ude at spise med kunder. Her opdagede jeg, hvor fantastisk vin kunne være. En helt ny verden åbnede sig for mig, og det mundede ud i en passion, som bare blev større med tiden.
I 2012 valgte jeg at kaste mig over vinen på fuldtid og startede FineWines.
Siden begyndelsen har jeg brugt meget tid på at rejse rundt og besøge de producenter, vi forhandler. Det er en forrygende blanding af stærkt passionerede mennesker med hver deres historie og måde at gøre tingene på. Der er ingen facitliste, når det kommer til vin – det er det vigtigste, jeg har lært af dem. Det handler om din egen smag, ikke andres. Din smag kan udvikle sig over tid, hvilket kun er naturligt, men vær altid ærlig omkring, hvad du kan lide - så bliver det hele meget sjovere.
Selv er jeg helt vild med den fineste amerikanske vin, så du vil finde et imponerende udvalg på vores hylder og på finewines.dk. Men ud over det bedste fra Amerika kan du også opleve det ypperste fra områder som Bordeaux, Bourgogne, Champagne og Ribera Del Duero. Som passioneret købmand har jeg en stor forkærlighed for vine, der leverer en oplevelse langt ud over deres pris. Det er vine, der gang på gang narrer selv de mest erfarne vinanmeldere i blindsmagninger. Vine, der får prædikatet af at koste langt mere, end de faktisk gør. Når du sidder og smager på dem, breder der sig et ekstra stort smil på dine læber. Du ved, at du netop har gjort en virkelig god handel. Det er sjovt - og det er netop det, det hele handler om.
Per Østergaard Købmand