Winemakers Dinner med Chanzy på Chambre den 26. juni 2024 kl. 18:30

Ikke på lager

1 plads tilbage 

Så er der lagt op til en af de rigtig sjove onsdage, når vi den 26. juni får besøg fra et af vores mest populære Bourgogne huse - nemlig Domaine Chanzy.

Smagningen foregår hos:
Restaurant Chambre Jernbanegade 4, København

Onsdag den 26. juni 2024 kl. 18:30

Pris 999,-

Velkomst:
Crémant de Bourgogne

Forret:
Rå 'Skaw' rejer med kimchi, syrnet fløde og wasabi.
Bouzeron “Les Trois” 2022
Bouzeron “Les Corcelles” 2022

Mellemret:
Kalix Löjrom med nye danske kartofler, 36 mdr. Comté og fermenteret valle.
Rully « En Rosey » white 2022
Rully « La Crée » white 2022

Intermezzo:
Puligny-Montrachet “Les Reuchaux” 2022

1. hovedret:
Stegt pighvar på brød med hvide asparges, rogn og musling sauce
Mercurey "Le Bois Cassien" Rouge 2022
Mercurey "Clos Voyens" Rouge 2022

Intermezzo:
Santenay 1er Cru "Gravières" 2022
Santenay 1er Cru "Beaurepaire" 2022

2. hovedret:
Farseret vagtel med svampe, grøn asparges og morkel sauce.
Vosne-Romanée “La Croix Blanche” 2021

1 plads tilbage 

Så er der lagt op til en af de rigtig sjove onsdage, når vi den 26. juni får besøg fra et af vores mest populære Bourgogne huse - nemlig Domaine Chanzy.

Smagningen foregår hos:
Restaurant Chambre Jernbanegade 4, København

Onsdag den 26. juni 2024 kl. 18:30

Pris 999,-

Velkomst:
Crémant de Bourgogne

Forret:
Rå 'Skaw' rejer med kimchi, syrnet fløde og wasabi.
Bouzeron “Les Trois” 2022
Bouzeron “Les Corcelles” 2022

Mellemret:
Kalix Löjrom med nye danske kartofler, 36 mdr. Comté og fermenteret valle.
Rully « En Rosey » white 2022
Rully « La Crée » white 2022

Intermezzo:
Puligny-Montrachet “Les Reuchaux” 2022

1. hovedret:
Stegt pighvar på brød med hvide asparges, rogn og musling sauce
Mercurey "Le Bois Cassien" Rouge 2022
Mercurey "Clos Voyens" Rouge 2022

Intermezzo:
Santenay 1er Cru "Gravières" 2022
Santenay 1er Cru "Beaurepaire" 2022

2. hovedret:
Farseret vagtel med svampe, grøn asparges og morkel sauce.
Vosne-Romanée “La Croix Blanche” 2021

Faktablad
LandFrankrig
Producent Domaine Chanzy
RegionBourgogne
KategoriWinemakers Dinners
KollitypeOCC