Babylonstoren Babel Red 2021

SKU
7478
Tilbudspris 129,00 kr. v. 2 stk. 199,00 kr. v. 1 stk.
Ved køb afStk. pris (inkl. moms)
1199,00 kr.
2199,00 kr.129,00 kr.

Silkeblød rød blend på frugt fra sydafrikanske Simonsberg, der byder på noget nær perfekte vækstbetingelser. Winemaker Klaas Stoffberg blander i 2021-årgangen 48% Shiraz med 13% Merlot, 11% Petit Verdot, 10% Malbec og 7% Pinotage. Med andre ord en vin, der går lidt andre veje, hvilket vi kun kan være fans af.

Stoffberg og kældermester Charl Coetzee lader vinen modne på en blanding af egefade og rustfri ståltank. Ud kommer en fyldig og muskuløs vin, der har noget godt på hjerte.

Den rubinrøde farve inviterer på duften af mørke kirsebær, morbær, mørk chokolade, sød tobak og blyant. Den intense smag lader frugten komme fint til orde inden den munder ud i en fin, silkeblød finish. Allerede en oplevelse men vil udvikle sig hen over de næste fem år. 

Robert Parker
Dark-fruited and fleshy, with tinges of smoke and roasted herbs, the 2020 Babel offers aromas of leather and dried purple flowers in the glass. Medium to full-bodied, the wine is laden with flavors of juicy dark berries, wild brush, bitter black tea and dark chocolate before the mouthfeel begins to tighten across the mid-palate. It’s a robust, juicy wine with an herbaceous-tinged, lingering finish.

Babylonstoren har over det seneste årti manifisteret sig som en Sydafrikas førende vinproducenter. Men stedets historie går faktisk helt tilbage til 1692 og er en af de bedst bevarede Cape Dutch gårde, der virkelig er et besøg værd, hvis du er på de kanter.

Bag de historiske mure er Babylonstoren en state-of-the-art vingård med topmoderne specialfremstillet udstyr. Produktionen ledes af winemaker Klaas Stoffberg og kældermester Charl Coetzee, som i 2011 kom med første årgang under Babylonstoren-brandet. Her havde man taget over fra Louw-familien, som havde ejet gården og de tilhørende marker fire generationer tilbage. Men hvor Louw solgte deres frugt til de store vinproducenter, valgte Stoffberg og Coetzee at producere selv – med imponerende succes.

De producerer 13 forskellige druesorter på marker omkring Simonsberg op til 600 meter over havets overflade. En større andel af stokkene går et godt stykke tilbage i tiden og leverer frugt af meget høj kvalitet. Stoffberg og Coetzee arbejder både med rustfri ståltanke, store franske egetønder og betonbeholdere alt efter hvilken vin de har gang i. Deres filosofi går i al sin enkelhed ud på at være så tro mod jorden som muligt, så alt foregår med minimal menneskelig indblanding.

Vi har fået fingre i fire af deres vine, som alle er glimrende glas – ikke mindst prisen taget i betragtning. Men det er kun starten. Vi er stensikre på, at vi kommer til at høre meget mere til Babylonstoren i årene, der kommer!

Silkeblød rød blend på frugt fra sydafrikanske Simonsberg, der byder på noget nær perfekte vækstbetingelser. Winemaker Klaas Stoffberg blander i 2021-årgangen 48% Shiraz med 13% Merlot, 11% Petit Verdot, 10% Malbec og 7% Pinotage. Med andre ord en vin, der går lidt andre veje, hvilket vi kun kan være fans af.

Stoffberg og kældermester Charl Coetzee lader vinen modne på en blanding af egefade og rustfri ståltank. Ud kommer en fyldig og muskuløs vin, der har noget godt på hjerte.

Den rubinrøde farve inviterer på duften af mørke kirsebær, morbær, mørk chokolade, sød tobak og blyant. Den intense smag lader frugten komme fint til orde inden den munder ud i en fin, silkeblød finish. Allerede en oplevelse men vil udvikle sig hen over de næste fem år. 

Robert Parker
Dark-fruited and fleshy, with tinges of smoke and roasted herbs, the 2020 Babel offers aromas of leather and dried purple flowers in the glass. Medium to full-bodied, the wine is laden with flavors of juicy dark berries, wild brush, bitter black tea and dark chocolate before the mouthfeel begins to tighten across the mid-palate. It’s a robust, juicy wine with an herbaceous-tinged, lingering finish.

Babylonstoren har over det seneste årti manifisteret sig som en Sydafrikas førende vinproducenter. Men stedets historie går faktisk helt tilbage til 1692 og er en af de bedst bevarede Cape Dutch gårde, der virkelig er et besøg værd, hvis du er på de kanter.

Bag de historiske mure er Babylonstoren en state-of-the-art vingård med topmoderne specialfremstillet udstyr. Produktionen ledes af winemaker Klaas Stoffberg og kældermester Charl Coetzee, som i 2011 kom med første årgang under Babylonstoren-brandet. Her havde man taget over fra Louw-familien, som havde ejet gården og de tilhørende marker fire generationer tilbage. Men hvor Louw solgte deres frugt til de store vinproducenter, valgte Stoffberg og Coetzee at producere selv – med imponerende succes.

De producerer 13 forskellige druesorter på marker omkring Simonsberg op til 600 meter over havets overflade. En større andel af stokkene går et godt stykke tilbage i tiden og leverer frugt af meget høj kvalitet. Stoffberg og Coetzee arbejder både med rustfri ståltanke, store franske egetønder og betonbeholdere alt efter hvilken vin de har gang i. Deres filosofi går i al sin enkelhed ud på at være så tro mod jorden som muligt, så alt foregår med minimal menneskelig indblanding.

Vi har fået fingre i fire af deres vine, som alle er glimrende glas – ikke mindst prisen taget i betragtning. Men det er kun starten. Vi er stensikre på, at vi kommer til at høre meget mere til Babylonstoren i årene, der kommer!

Faktablad
LandSydafrika
Producent Babylonstoren
RegionWestern Cape
Sub RegionNorth Coast
DistriktCoastel Region
Sub distriktPaarl
Årgang2021
Volume75CL
DruerCabernet Franc
KategoriRødvin
Kollistørrelse6
KollitypeOCC