Spottswoode Sauvignon Blanc 2017 0,75

329,00 pris ved 1. stk Inkl. moms Fra 269,00

Lagerstatus: Ikke på lager

Ved køb afVarenrStk pris
12330
329,00 Inkl. moms:
62330
329,00 Inkl. moms:
299,00 Inkl. moms:
122330
329,00 Inkl. moms:
269,00 Inkl. moms:
94Decanter
97Wine Review Online
94Wine Enthusiast
94Wine.com

Mange forbinder Sauvignon Blanc med New Zealand og dermed ofte med mindre ambitiøs supermarkedsvin. Det er en skam, for Sauvignon Blanc er blandt de ypperste druesorter til hvidvin, hvad ikke mindst de klassificerede hvide Graves-vine demonstrerer på den mest overbevisende måde. Men også i USA kan denne undervurderede drue præstere imponerende vine, og der er ikke nogen producent i Californien, der tager Sauvignon Blanc mere seriøst end netop Spottswoode.

Spottswoode bruger én helt særlig klon – Musque – til deres Sauvignon Blanc, og man har udvalgt en række optimalt beliggende kølige vinmarker, som er specielt velegnede for netop denne drue. De forskellige parceller holdes isolerede ved fermenteringen, hvorfor man ofte kommer op på 200 individuelle batches, så man kan udvælge det bedste af det bedste. Det giver samtidig mulighed for at sammenstikke det optimale blend, så man får en ualmindelig karakterfuld, rig, velafbalanceret og kultiveret Sauvignon Blanc, der er blandt verdens absolut bedste.

Her er Decanters beskrivelse af Spottswoode Sauvignon Blanc 2017: Lige siden sin start har Spottswoode leveret betagende vine, og denne Sauvignon Blanc er ingen undtagelse. Det er et blend af 64 procent druer fra Sonoma Mountain og 36 procent fra Napa Valley, og vinen er fremstillet med brug af både egefade, rustfrit stål og cementtanke. Tilsammen giver det en næsten magisk helhed, der præsenterer sig med en bemærkelsesværdig kombination af citronskal, grapefrugt og sprød pære tilsat en elegant undertone af vanilje. En ualmindeligt bredt anvendelig madvin.

Decanter 94P
I have enjoyed the Spottswoode Sauvignon Blancs over the last three decades and have always regarded it as one of California's very best examples of this grape variety. The 2017 vintage—amidst a vintage of extreme heat—shows how committed to quality this winery is, and how the team can produce a wine of high quality, given the challenges of any given year. This wine is as pure as this grape variety can be. Its aromas and flavors circle around ripe citrus peel, dried leaves, and frisky minerality. I paired this wine with a pasta dish of fresh clams, garlic, white wine, a few twists of black peppercorns, sea salt, and red pepper flakes. The match was excellent for both the wine and the dish, as well as my wife and me (the diners). 94 points (August 12, 2018)

Wine Review Online, Rich Cook 97P
I can’t imagine anyone taking this variety more seriously than the folks at Spottswoode. Four different clones sourced from six different vineyard sites, fermented in oak, stainless barrels, concrete eggs of three different sizes and a clay amphora, and a dedicated facility at the winery. Add in the idea that this isn’t even the flagship product, and you know that there’s something here worth investigating. Of course, if the wine isn’t any good, then none of that matters. No worries about that here thanks to the deft hand of winemaker Aron Weinkauf. Wisely giving himself a large palette from which to create, he comes through with a blend that has a rich mouthfeel on entry and great tension from bright acidity mid palate through the long finish, supporting the mixed citrus, stone fruit, melon and mild herbal accents beautifully. I don’t know that I’ve written this about a wine before, but I was struck by the ‘retro-aromatic’ impression that remains after the liquid disappears—I felt like I was still smelling the wine. Absolutely riveting Sauvignon Blanc. 97 points.

Siden 1972 har familien Novak ejet og dyrket Spottswoode Estate, og allerede tilbage i 1985 skiftede man over til økologi. Vingården blev certificeret i 1992, og denne tidlige ”grønne” start er ganske usædvanlig i Californien. Novak-familien har fra første færd været mere end almindeligt fremsynet – ikke mindst da man erhvervede sig de enestående marker, der ligger i et område, der er som skabt til Cabernet Sauvignon.  Geologien er optimal, og klimaer lunt, men ikke for lunt, da man får en frelsende havbrise ind fra et nærliggende bjergpas. Det sikrer tilpas kølige nætter og et høstvejr, der giver mulighed for en lang og fuldstændig modning, hvor man samtidig bevarer vinenes elegance og friskhed.

Spottswoode-ejendommen befinder sig på vestsiden af St. Helena på grænsen til Mayacamas Mountains, og der da også godt med berømte vinmarker i nabolaget. Eksempelvis ligger David Abreus Madrona Vineyard lige over for Spottswoodes marker, der har været beplantet med vinstokke så langt tilbage som i 1882. Det engelskklingende navn skyldes en Mrs. Albert Spotts, der i 1910 døbte ejendommen med det nu verdensberømte Spottswoode-navn.

I Novak-familien er det især kvinderne, der har tegnet vingårdens profil og har gjort det med sikker hånd. Man har fra første færd valgt, at det er basisvinen – Estate-vinen - der rummer den højeste kvalitet. I modsætning til mange af de andre af områdets topavlere markedsfører man ikke specialcuvéer eller enkeltmarksvine som værende ejendommens mest prestigiøse. Nej, en Spottswoode Cabernet Sauvignon er og bliver en Spottswoode Cabernet Sauvignon. Et sympatisk og letfatteligt princip, der har affødt stribevis af topratings. Eksempelvis Hos Robert Parker, hvor Spottswoode til dato har scoret de uopnåelige 100 point hele fem gange, mens man i fire andre tilfælde har måttet ”nøjes” med 99 point. Godt gået.

Man har da også hele 24 forskellige parceller at vælge vine fra, så man inddrager kun de absolut bedste i det endelige blend til selve Spottswoode Cabernet Sauvignon. I 2006 tog man endnu et vigtigt skridt for at sikre den højest mulige kvalitet:  Man ansatte Aron Weinkauf, der i dag både er Wine Maker og samtidig står for driften af vinmarkerne, Det har man bestemt ikke fortrudt, for ikke blot er kvaliteten konstant tårnhøj og fortsat stigende, men den er også bemærkelsesværdig stabil - selv i de mere vanskelige år.