Solaia 2016 300CL

12.500,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Volume
Italien Rød Toscana Antinori 2016 150CL
100 Robert Parker
100 James Suckling

Solaia kombinerer sin intense frugt og varme, med en vidunderlig kompleksitet og mineralitet. Der er lag på lag af modne røde frugter og krydderier, og et dybt blomsterpræg føjer yderligere kompleksitet til vinen. Smagen er uovertruffen, fyldig, rund og let sødmefuld med flotte afrundede tanniner. Smagen er rig, blød og spændstig og munder ud i en flot og vedvarende eftersmag.

Solaia er flagskibet hos Antinori, Toscanas historiske og måske mest berømte producent, og vinen er det gyldne barn af samarbejdet mellem Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis, hvis magiske touch også har beriget andre Supertoscanere, som for eksempel Sassicaia, Tignanello og Sammarco for blot at nævne et par stykker.

Vinen debuterede i 1978 som en blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc og fra 1982 kom Toscanas kongedrue Sangiovese med ind i blandingen. Druerne kommer udelukkende fra et særligt hjørne af den 147 ha. store Tignanello ejendom. Eller lidt mere end et hjørne, for efterhånden som vinen fik verdensomspændende succes er arealet, der adles til Solaia, vokset til 20 ha.

I starten var vinen et eksperiment, som kun blev eksponeret på hjemmemarkedet i årene efter Antinori familiens brud med Sassicaia, men siden er vinen vokset både i kvalitet og kvantitet, og i dag er den en af de mest ombejlede italienske vine, som beundres af alverdens vinentusiaster.

Oprindeligt 80% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc, men siden 1979 med stille voksende indhold af Toscanas moderdrue Sangiovese, som her i 2012-årgangen sniger sig op på 15%. Manuel høst med soignering af klaserne oppe i vinmarken fra den 25. september for Sangiovese ’s vedkommende og frem til den 12. oktober, hvor de sidste Cabernet Sauvignon druer kom i hus. 100% afstilkning og individuel gæring af de 3 druesorter i 6.000 liters koniske rustfri ståltanke. Herefter 18 måneders modning på nye franske 228 liters fade stadig med de 3 druesorter adskilte hvorefter den endelige cuvée er sammenstukket i rustfrit stål kort før aftapningen på flaske, der skete efter klaring med friske æggehvider og en ganske let filtrering.

Solaia 1997 blev kåret som "Wine of the Year" i Wine Spectator tilbage i 2000, og er siden er vine blevet et stilikon for de italienske Cabernet dominerede vine med indtil videre 14 prestigefyldte gange Tre Bicchieri i den italienske vinbibel Gambero Rosso og for denne vins vedkommende titlen som "Rosso Dell ‘anno" i 2016-udgaven af Guida Veronelli.

Robert Parker
I fussed over scoring this wine more than I'd like to admit—tasting through three samples under different conditions at various intervals and testing my impressions blind against wines in its peer group. Most importantly, I tasted this 2016 vintage against the 2015 vintage over and over again. I confess to a few nights of restless sleep as a result. Ultimately, my decision to award 100 points to the 2016 Solaia came on impulse and with the most natural sense of purpose. I had also given the 2015 vintage a perfect score, and intellectually, it seemed impossible not to pick a favorite among these two stunning expressions. I will also state, outright, that the wines are very different, principally because the 2015 vintage shows more overall opulence and sweetness that extends to the pronounced textural richness of the mouthfeel. The 2016 vintage, on the other hand, is more chiseled and sharp with mineral shadings of campfire ash and graphite at the rim of its dark fruit. The mouthfeel is more streamlined and tight at its core, suggesting that the wine will unfold and soften beautifully with time. I feel like 2015 is the Dolce & Gabbana of the situation and the 2016 is the Armani Privé. The personalities of the two wines are distinct, yet my admiration for each is identical.