Shafer Vineyards Hillside Select 2014 0,75

2.695,00 pris ved 1. stk Inkl. moms pris fra 2.195,00

Lagerstatus: Ikke på lager

Ved køb af Varenr Stk pris
1 18
2.695,00 Inkl. moms:
6 18
2.695,00 Inkl. moms:
2.195,00 Inkl. moms:
Land Vintype Region Subregion Producent Årgang Distrikt Volume
USA Rød California North Coast Shafer Vineyards 2014 Napa Valley 750
98 Robert Parker
97 Jeb Dunnuck
97 James Suckling
97+ Vinous

Et af de helt store Napa-ikoner og med rette fast indslag på vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hører uden diskussion hjemme i den allerøverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 små parceller, der ligger på skråningerne ved Shafers vingård.

Winemaker Elias Fernandez gav 2014-årgangen hele 32 måneder på 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mørk vin, der dufter af fantastisk af mørke blommer, solbærtærte, cassis og anis suppleret af muskatnød og rosenblade. Smagen gentager de mørke blommer og blårbær fra duften og sætter dem sammen med granatæble, lakrids, knuste sten, tobak, salvie og indslag af røg. Finishen bliver ved og ved, mens man pludselig forstår beundringen, berømmelsen og de gange Parker har givet Hillside Select 100 points.

Er klar til at blive skamrost og nydt af store glas nu … og har i hvert fald 20 brave år i sig endnu. Spektakulær!

“… incredibly intense and impactful on the nose, revealing notes of crushed black cherries, blackberries and fresh black currants with underlying notions of charcoal, sautéed herbs, black soil, chargrilled meat and pencil lead, plus a waft of violets. Very full-bodied, very rich and wonderfully concentrated, the wall of fruit is well matched by a firm structure of ripe, grainy tannins and plenty of freshness, finishing with great length and depth.”
— Lisa Perrotti-Brown, The Wine Advocate

“The famous wine lives up to its mighty reputation in this vintage. Densely packed in tones of red currants, cassis and cocoa powder, the palate offers a sublime texture that lingers despite an overall powerful punch of structure and tannin. Elements of crushed rock and black licorice unfold on the finish.”
— Virginie Boone, The Wine Enthusiast

“… one of the more restrained, understated versions of this wine I can remember tasting. Medium in body (in relative terms) and beautifully persistent, the 2014 makes its case more with a total sense of harmony rather than with bombastic power, as is sometimes the case. Moreover, the 2014 has really come together beautifully since I last tasted it. In 2014, Hillside Select is a wine of precision, with expressive aromatics and finely-knit tannins that support the mid-palate and finish nicely.”
— Antonio Galloni, Vinous.com

“ … shows the dark sage and tobacco edge of the vintage, with a core of gently steeped plum and blackberry fruit emerging slowly. Smoky details pervade the finish, which displays a serious bolt of graphite.”
— James Molesworth, Wine Spectator

“A fascinating nose of licorice, tarte tartin, blackcurrant compote, orange rind, ivy, holly, pine needles, ash, Christmas cake and even raspberry cheesecake as well as a slight minty/herbal note. The palate is so well-knit but powerful; it's the sort of wine that takes no prisoners. Yet the vintage shines through, and it remains always fresh and balanced. Layers upon layers of fruit and a long, decadent finish.”
— James Suckling, JamesSuckling.com

“Iconic, serious and cellar-worthy Napa Cab. Full, sleek, intense and polished with notes of blackberry, cassis, black olive, sage leaf, cedar and mocha.”
— Catherine Fallis, PlanetGrapeWineReview.com

I 2016 satte Robert Parker disse ord på Shafer Winery: “Year in year out, this is one of the superstar wineries, not only in Napa Valley and all of California, but in the entire world.” Og når man dykker ned i historien bag Shafer Winery, bliver det hele bare endnu mere imponerende.

Manden bag var John Shafer. Under 2. Verdenskrig fløj han bombefly over Tyskland og slap heldigvis levende fra det. Derefter gik han ind i forlagsbranchen i Chicago, men i 1972 i en alder af 48 år droppede han ud for at dyrke vin i Napa Valley. Hans eneste erfaring med dyrkning af planter var blomster i forhaven, men det stoppede ham ikke fra at købe en gammel vingård, der havde været til salg i evigheder.

Hans første træk var at plante markerne om og satse på Cabernet Sauvignon. I de følgende år eksperimenterede han sig vej og blev en af Napa Valleys helt store pionerer.  I 1981 kom første årgang af Shafer Cabernet Sauvignon på markedet og blev en af Californiens første kult-cabernet’er plus et hit blandt vinanmelderne. Da sønnen Doug Shafer senere trådte ind i virksomheden omdøbte han vinen til Hillside Select – en vin som i flere årgange har scoret de magiske 100 points hos Parker.

Doug Shafer fik sin debut som winemaker tilbage i 1983 og arbejdede tæt sammen med sin far i de første mange år. Året efter hyrede John Shafer så Elias Fernandez som assisterende winemaker og det er i dag netop Fernandez, der står som Shafers primære winemaker.

Siden Hillside Select er der kommet flere røde til – eksempelvis Syrah og Merlot - plus en enkelt Chardonnay, som alle holder fanen meget højt. Her er masser af kraft, elegance og terroir fra fantastiske Stag’s Leap District og området omkring. Det er vine, som gang på gang bliver ratet helt i top af verdens førende vinanmeldere og nærmest bliver revet væk.

John Shafer døde i marts måned i år i en alder af 94. Hans bedrifter blev gennem årene hædret med den ene store udmærkelse efter den anden. Fuldt fortjent må man bare sige. Ikke noget med at have arvet det hele og vokset op i vinmarkerne. Derimod satsede manden alt, lærte det hele fra bunden som næsten 50-årig … og gik hen og blev et af de største navne i Napa Valley i stil med Robert Mondavi. Giv det en lille tanke, når du smager Shafers vine. Så smager de endnu mere imponerende.