Shafer Vineyards Hillside Select 2013 0,75

2.799,00 pris ved 1. stk Inkl. moms pris fra 2.499,00

Lagerstatus: På lager

ELLER
Ved køb afVarenrStk pris
12564
2.799,00 Inkl. moms:
62564
2.799,00 Inkl. moms:
2.499,00 Inkl. moms:
98+Robert Parker
98Jeb Dunnuck
99James Suckling
97+Vinous

Et af de helt store Napa-ikoner og med rette fast indslag på vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hører uden diskussion hjemme i den allerøverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 små parceller, der ligger på skråningerne ved Shafers vingård.

Winemaker Elias Fernandez gav 2013-årgangen hele 32 måneder på 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mørk vin, der dufter af fantastisk af mørke blommer, solbærtærte, cassis og anis suppleret af muskatnød og rosenblade. Smagen gentager de mørke blommer og blårbær fra duften og sætter dem sammen med granatæble, lakrids, knuste sten, tobak, salvie og indslag af røg. Finishen bliver ved og ved, mens man pludselig forstår beundringen, berømmelsen og de gange Parker har givet Hillside Select 100 points.

Er klar til at blive skamrost og nydt af store glas nu … og har i hvert fald 20 brave år i sig endnu. Spektakulær!

“… a beautiful reflection of both its rugged vineyard site and an ideal vintage. Room-filling, energetic aromas of juicy, dark fruit and white flowers are completed by complex, youthful core-flavors of blackberry, cassis, and black cherry along with delicate herbs, graphite, and smoke. The wine is smooth and balanced as it moves through the mouth. The texture is seamless and light on its feet with classic Stags Leap District tannins that are ripe and ready for aging. There’s a lot of lush, vivid pleasure in the bottle now with more to come with a few years in a good cellar.”
— Shafer winemaker Elias Fernandez

“Massively concentrated but incredibly elegant and poised, this is a wine of great energy and vibrancy. It is fabulously deep, built like a skyscraper, and set for an incredibly long life.”
— Robert M. Parker, Jr., The Wine Advocate

“Graceful and supple, rich and loamy, tilted toward the savory, herbal side of Cabernet, with modest cherry and currant notes. Displays deft balance and hints of anise and underbrush. Complex throughout.”
— James Laube, Wine Spectator

“… a jewel of a wine … an intensely savory, mineral driven vintage for Shafer’s flagship Cabernet Sauvignon.”
— Antonio Galloni, Vinous.com

“… a beauty that offers just about everything you could want out of wine. Blackcurrants, scorched earth, smoky oak and spice aromatics all give way to a full-bodied, concentrated, structured 2013 that has incredible fruit intensity, yet never seems heavy, over the top, or cumbersome in any way.”
— Jeb Dunnuck, JebDunnuck.com

“Inky garnet in the glass, this wine smells of black cherry, dark chocolate and toasted oak. In the mouth, teeth staining black cherry and cassis flavors mix with chocolate and rich espresso notes … and the tannins velvety, voluminous and smooth.”
— Alder Yarrow, Vinography.com

“One of Napa Valley’s most notable 100% Cabernet Sauvignons … big, inviting aromas of balsamic an cherry-wood welcome a palate of mountain brush, tilled soil, blackberry, ad eucalyptus. A core of minerality swaths the tongue through to the Stags Leap characteristic satin finish.”
— Meridith May, The Tasting Panel

I 2016 satte Robert Parker disse ord på Shafer Winery: “Year in year out, this is one of the superstar wineries, not only in Napa Valley and all of California, but in the entire world.” Og når man dykker ned i historien bag Shafer Winery, bliver det hele bare endnu mere imponerende.

Manden bag var John Shafer. Under 2. Verdenskrig fløj han bombefly over Tyskland og slap heldigvis levende fra det. Derefter gik han ind i forlagsbranchen i Chicago, men i 1972 i en alder af 48 år droppede han ud for at dyrke vin i Napa Valley. Hans eneste erfaring med dyrkning af planter var blomster i forhaven, men det stoppede ham ikke fra at købe en gammel vingård, der havde været til salg i evigheder.

Hans første træk var at plante markerne om og satse på Cabernet Sauvignon. I de følgende år eksperimenterede han sig vej og blev en af Napa Valleys helt store pionerer.  I 1981 kom første årgang af Shafer Cabernet Sauvignon på markedet og blev en af Californiens første kult-cabernet’er plus et hit blandt vinanmelderne. Da sønnen Doug Shafer senere trådte ind i virksomheden omdøbte han vinen til Hillside Select – en vin som i flere årgange har scoret de magiske 100 points hos Parker.

Doug Shafer fik sin debut som winemaker tilbage i 1983 og arbejdede tæt sammen med sin far i de første mange år. Året efter hyrede John Shafer så Elias Fernandez som assisterende winemaker og det er i dag netop Fernandez, der står som Shafers primære winemaker.

Siden Hillside Select er der kommet flere røde til – eksempelvis Syrah og Merlot - plus en enkelt Chardonnay, som alle holder fanen meget højt. Her er masser af kraft, elegance og terroir fra fantastiske Stag’s Leap District og området omkring. Det er vine, som gang på gang bliver ratet helt i top af verdens førende vinanmeldere og nærmest bliver revet væk.

John Shafer døde i marts måned i år i en alder af 94. Hans bedrifter blev gennem årene hædret med den ene store udmærkelse efter den anden. Fuldt fortjent må man bare sige. Ikke noget med at have arvet det hele og vokset op i vinmarkerne. Derimod satsede manden alt, lærte det hele fra bunden som næsten 50-årig … og gik hen og blev et af de største navne i Napa Valley i stil med Robert Mondavi. Giv det en lille tanke, når du smager Shafers vine. Så smager de endnu mere imponerende.