Scribe Winery Cabernet Sauvignon 2010 Magnum

1.095,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: Ikke på lager

I 1858 ankom Emil Dresel, søn af en kendt Champagne producent i Tyskland, til Californien for at søge lykken. Han startede straks sin søgen efter den optimale placering for en vinmark og endte med at erhverve et areal på 400 hektar 2 miles øst for Sonoma Square. Blot et årti tidligere havde Bear Flag Revolt grundlagt Californien og sikret medlemskab af The American Union. Herefter startede man tilplantningen af indsmuglede Sylvanere og Riesling.Det er her at Scribe Winery holder til med brødrene Andrew og Adam Mariani som ejere og winemakere. Det er her de søger det naturlige og balancere udtryk af vinene fra Californien – uden at blive fanatiske. De prøver at assistere Moder Natur uden af overstyre…..

Vineyard Notes Vineyard: Scribe Outpost East, Napa Vine Environs: East Side Slope of Atlas Peak above Wooden Valley. Steep and rocky at 1,600 feet. Circumscribed by wild lands. Row Orientation: Southwest. Soil: Volcanic Tuff, Alluvial Gravelly Loam. Meteorological Data: A long growing season with heavy maritime fog produced low yields of concentrated, focused, rich fruit.

Harvest Date: September 25 - October 18. Brix at Harvest: 25

Production Notes Grapes: 100% Cabernet Sauvignon.

Fermentation Process: 21 days on skins. Aging Process: 20 months in French oak barrels 30% new, 70% neutral.

Bottling Date: June 16, 2013. ALC.: 14.2%