Realm Fidelio Sauvignon Blanc 2022
Realm Fidelio Sauvignon Blanc 2022 er en bemærkelsesværdig hvidvin, der repræsenterer de fineste træk fra Napa Valley. Den er lavet på nøje udvalgte Sauvignon Blanc-druer, og årgangen 2022 byder på en flot balance mellem friskhed og kompleksitet. Ved første duft byder Fidelio på noter af citrusfrugter som lime og grapefrugt, samt subtile hints af tropiske frugter som ananas og passionsfrugt. Smagen udfolder sig med en livlig syre og en lækker mineralitet, der tilføjer dybde til vinens struktur.
Fidelio 2022 er elegant og afbalanceret med en fyldig krop og en lang, vedholdende eftersmag. Den har en flot tekstur, som er et resultat af både gærkontakt og lagring, hvilket giver vinen en fin kompleksitet uden at overdøve druens friske karakter. Perfekt som ledsager til retter med fisk og skaldyr, samt lettere oste og salater.
Realm Fidelio Sauvignon Blanc 2022 er en bemærkelsesværdig hvidvin, der repræsenterer de fineste træk fra Napa Valley. Den er lavet på nøje udvalgte Sauvignon Blanc-druer, og årgangen 2022 byder på en flot balance mellem friskhed og kompleksitet. Ved første duft byder Fidelio på noter af citrusfrugter som lime og grapefrugt, samt subtile hints af tropiske frugter som ananas og passionsfrugt. Smagen udfolder sig med en livlig syre og en lækker mineralitet, der tilføjer dybde til vinens struktur.
Fidelio 2022 er elegant og afbalanceret med en fyldig krop og en lang, vedholdende eftersmag. Den har en flot tekstur, som er et resultat af både gærkontakt og lagring, hvilket giver vinen en fin kompleksitet uden at overdøve druens friske karakter. Perfekt som ledsager til retter med fisk og skaldyr, samt lettere oste og salater.
Kigger man på Realm Cellars udefra, så ser man et topmoderne winery i Stags Leap District og et førsteklasses line-up af Bordeaux-inspirerede vine. Faktisk er deres vine siden 2012 blevet belønnet med de magiske 100 points oftere end nogen anden Napa-producents i samme periode. Man vil også hurtigt opdage at Realm Cellars i dag har egne marker og ellers er blandt de få, som får lov til at købe fra nogle af Napa Valleys absolut bedste marker – ikke mindst Andy Beckstoffers.
Men det man ikke kan se, er at vejen derhen fra starten i 2002 til nu har været mere end udfordrende og har budt på nærmest al tænkelig modgang. Juan Mercado startede det hele og arbejdede egentlig som sygeplejer på et hospital. I college-tiden var han begyndt at interessere sig for vin – en interesse der til sidst drev ham væk fra sygeplejer-jobbet og i retning af Napa Valley. Vi taler passion med det helt store P og en stålvilje, som man muligvis skal til en anden planet for at finde mage til.
Passionen og ikke mindst viljen kom meget hurtigt i spil, for at starte mere eller mindre fra scratch skulle vise sig at byde på modgang på modgang – stribevis af vindyrkere der ikke ville sælge deres druer til ham, en hel årgang som blev ødelagt i en brand, en økonomi der konstant hang på kanten af fallit, en skilsmisse, en winemaker der ganske uventet skred … og sådan kunne man blive ved. Det eneste som faktisk ikke fejlede noget var vinen, der meget hurtigt fik de rigtige mennesker til at spærre øjnene op.
I 2012 trådte ejer Scott Becker og winemaker Benoit Touquette ind i projektet, der atter var ved at gå konkurs. Benoit Touquette havde sin uddannelse fra Bordeaux og sammen med Becker blev der rettet op på sagerne i løbet af ganske få år. Fokus var og er fortsat på de Bordeaux-inspirerede vine – både enkeltmarksvine og blends med inspiration hentet fra Pomerol og venstrebredden.
Er du som os for alvor til Cali Cab er du nødt til at smage hvad Realm kan … og vi er så heldige at kunne præsentere dig for flere forskellige vine fra Realm Cellars. Alle som én gudesaft, som desværre kun bliver produceret i ganske få mængder. Så vent ikke alt for længe. Og fremfor alt – glæd dig!
Land | USA |
---|---|
Producent | Realm |
Region | California |
Sub Region | North Coast |
Distrikt | Napa Valley |
Årgang | 2022 |
Volume | 75CL |
Druer | Sauvignon Blanc |
Kategori | Hvidvin |
Kollistørrelse | 6 |
Kollitype | OCC |