Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2015

1.995,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Distrikt Volume
USA Rød Washington Quilceda Creek 2015 Columbia Valley 75CL
96 Robert Parker
99 Jeb Dunnuck

Så bliver Washington Cabernet Sauvignon ikke bedre. Igen en super årgang fra winemaker Paul Golitzin – skabt udelukkende af Cabernet Sauvignon fra Champoux (90%) og Mach One Vineyards (10%). 

Markerne ligger i Heaven Hills AVA, hvor forholdene til dyrkning af Cabernet er noget nær perfekte. Quilceda kører høst og sortering ved håndkraft og bruger her udelukkende nye franske egefade til den 20 måneder lange modning. 

Farven er helt mørk og lokker big time med duften af solbær, brombær, mørke kirsebær, sorte trøfler, violer, blyant, mørk chokolade og sød pibetobak. Smagen er som ventet dyb, intens og gentager duftens noter på silkeblødeste vis. Finishen er trods sin unge alder allerede yderst veludviklet, men der venter endnu mere i årene, der kommer. Glæd dig! 

Robert Parker 96P  
A powerful wine that bears the stamp of the vintage, the 2015 Cabernet Sauvignon offers up aromas of minty crème de cassis, blackberries, dark chocolate and spice, framed by a lavish application of toasty new oak. On the palate, the wine is full-bodied, ample and heady, with a generous core of ripe, liqueur-like fruit, a fine-grained chassis of tannins and a long, heavily oak-inflected finish. To hold the estate to its own high standards, after the more elegant and complete 2014, the 2015 vintage of Quilceda's flagship bottling feels a bit more overtly high-octane and marked by its time in new wood, and I don't think it will ever be as graceful. But it's a lusty, expressive Cabernet Sauvignon that will drink well for a decade or more.

Jeb Dunnuck 99P
The flagship is the 2015 Cabernet Sauvignon, 100% Cabernet Sauvignon mostly from Champoux with the balance from Palengat and Wallula vineyards. Crème de cassis, graphite, black licorice, unsmoked tobacco, and hints of chocolate and emerge from this beauty and it continues to gain depth and nuance with time in the glass. Full-bodied, deep, and layered with an incredible purity and elegance on the palate, it's already accessible but has more than enough tannin, depth, and balance to evolve for two decades or more.

Når man 10 gange på kun 17 år har scoret de magiske 100 points hos verdens førende vinanmeldere, så er man i besiddelse af et meget sjældent talent. Et sådan er Paul Golitzin, der er President & Director of winemaking hos Quilceda i Washington State. Han er søn af grundlæggeren Alex Golitzin, der startede eventyret tilbage i 1978. Men det var da Paul tog over, at tingene fik det sidste skub helt derop, hvor Robert Parker udråbte dem til at være den bedste Cabernet Sauvignon producent fra Washington State. Og der er godt nok nogle alvorlige nogle af vælge iblandt.

En del af forklaringen på Quilcedas skyhøje niveau ligger også i det faktum, at man ikke går på kompromis med noget som helst. Quilcedas vinmarker i Colombia Valley bliver passet og plejet minutiøst med største respekt for naturen. Produktionsanlægget er state-of-the-art. Og der bruges ene og alene nye franske egefade til modningen af alle vinene. Men klart den største del af æren tilfalder Paul Golitzins uomtvistelige know-how.

Quilceda kommer med en ren Cabernet Sauvignon, som er det helt store slagnummer. Dertil kommer blends, hvor rundt 95% igen er Cabernet Sauvignon. Men trods den minimale andel af henholdsvis Merlot og Cabernet Franc, er der alligevel smagbar forskel i udtrykket. Alle vinene fra Quilceda ligger dog og roder omkring de 95-100 points, så der bliver leveret over hele linien.

Vi har hjemtaget mere eller mindre hele Quilcedas line-up. Mængderne er dog ikke enorme, så vent ikke for længe, hvis du vil have fingre i toppen af Washington State. Til gengæld kan du tage dig god tid i forhold til at nyde dem. Det er vine skabt til et langt, stolt liv … helt på niveau med det bedste fra Napa Valley.