Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019

Førsteklasses Pinot Noir der i sin stil bevæger sig lidt væk fra hvad man ofte oplever fra New Zealand. Her er der langt mere jord, peber og krydderi, der kommer som en venlig hilsen fra terroiret. Frugten kommer fra fire forskellige biodynamisk dyrkede marker, der fordeler sig godt rundt i Waipara-regionen, der i vores øjne er New Zealands bedste område til Pinot Noir.

I fermenteringen bevarer winemaker Huw Kinch 30% af klaserne som hele, hvilket er med til at give dens urtede karakter. Modningen tog først 11 måneder på franske egefade, hvoraf 20% var helt nye. Herefter 4 måneder på ståltank. Nul filtrering inden aftapning.

Lad vinen hvirvle rundt i glasset og nyd så duften af mørke blommer, blåbær, jordbær, urter, sort peber og en anelse vanilje fra fadene. Den dybe, intense smag lader frugten og krydderierne spille hovedrollerne på bedste vis inden en uhørt lang finish sætter ind. Magtfuld Pinot fra øverste hylde.

Vinous
The 2019 Pinot Noir (North Canterbury) is a floral yet broody Pinot Noir that was 25%whole-bunch-fermented and spent a long time on skins but saw a very light extraction regimen. The result is a suave, full wine with finely detailed tannins followed by acidity that flows like water. Expect flavors of plum, black cherry, cinnamon and black tea that linger long. While there's structure to keep this going over the medium term at the very least, it is drinking beautifully now. All you need now is the duck to pair with it.

Pyramid Valley er en af de absolut mest fremtrædende vinproducenter fra New Zealand. Trods det faktum at man er et relativt ungt foretagende sammenlignet med mange ikke mindst europæiske producenter, har man formået at stemple big time igennem på den internationale scene.

Hjemstedet er den sydlige del af New Zealand, der på alle leder og kanter byder på perfekte forhold til dyrkning af ikke mindst Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Det var her Mike og Claudia Weersing etablerede Pyramid Valley tilbage i år 2000 og begyndte at plante vinmarker. Fra start var det de holistiske principper for biodynamik, der var i højsædet og stadig er det i dag. Alt foregår i den dybeste pagt med naturen, hvilket man jo ikke skal være ked af – slet ikke i vore dage.

2017 markerede det næste skridt i Pyramid Valleys historie, da Mike og Claudia besluttede at sælge hele dynen til Steve Smith (måske bedst kendt for at banke Craggy Ranch op i Hawke’s Bay og Martinborough) og hans forretningspartner Brian Seth.

De to bygger videre på det arbejde som Weersing-parret har udført for at udnytte stedets fulde potentiale. I 2018 tilføjede de Managa Estate i Lowburn, Central Otago, til samlingen – et helt igennem genialt sted til dyrkning af Pinot Noir. Og lur os om der ikke kommer flere marker til i tiden, der kommer. 

Vi har fået fingre i et relativt bredt udvalg af de fantastiske vine fra Pyramid Valley – også nogle af de nye frembringelser under Smith & Seth. Det er alle vine har de øverste hylder og vine, der har fået anmeldere rundt omkring på kloden til at nikke anerkendende. Så glæd dig!