Dyb og raffineret Chardonnay fra over 20 år gamle stokke, der plejes efter alle bæredygtighedens regler. Winemaker Steve Smith samler her to forskellige kloner fra samme mark og får skabt en vin, som har sit helt eget intense men stadig elegante udtryk.
Høsten foregår udelukkende ved håndkraft og alle klasser presses hele. Fermenteringen foregår på franske egefade, hvoraf hele 67% er helt nye. Selve modningen strækker sig over 11 måneder og der er ingen klaring eller filtrering inden turen på flaske.
Farven har en flot, lys strågul nuance og kommer med duften af citrus, østersskaller, modne og bagte stenfrugter, brioche, smeltet smør, cashew-nødder og vilde blomster. Vinen har en fantastisk silkeagtig tekstur og lader frugt og friskhed gå hånd i hånd på bedste vis. Finishen har en let saltet note, som lige giver den prikket over i’et. Allerede et hit og vil holde sig på toppen minimum fem års tid.
Pyramid Valley er en af de absolut mest fremtrædende vinproducenter fra New Zealand. Trods det faktum at man er et relativt ungt foretagende sammenlignet med mange ikke mindst europæiske producenter, har man formået at stemple big time igennem på den internationale scene.
Hjemstedet er den sydlige del af New Zealand, der på alle leder og kanter byder på perfekte forhold til dyrkning af ikke mindst Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Det var her Mike og Claudia Weersing etablerede Pyramid Valley tilbage i år 2000 og begyndte at plante vinmarker. Fra start var det de holistiske principper for biodynamik, der var i højsædet og stadig er det i dag. Alt foregår i den dybeste pagt med naturen, hvilket man jo ikke skal være ked af – slet ikke i vore dage.
2017 markerede det næste skridt i Pyramid Valleys historie, da Mike og Claudia besluttede at sælge hele dynen til Steve Smith (måske bedst kendt for at banke Craggy Ranch op i Hawke’s Bay og Martinborough) og hans forretningspartner Brian Seth.
De to bygger videre på det arbejde som Weersing-parret har udført for at udnytte stedets fulde potentiale. I 2018 tilføjede de Managa Estate i Lowburn, Central Otago, til samlingen – et helt igennem genialt sted til dyrkning af Pinot Noir. Og lur os om der ikke kommer flere marker til i tiden, der kommer.
Vi har fået fingre i et relativt bredt udvalg af de fantastiske vine fra Pyramid Valley – også nogle af de nye frembringelser under Smith & Seth. Det er alle vine har de øverste hylder og vine, der har fået anmeldere rundt omkring på kloden til at nikke anerkendende. Så glæd dig!
Dyb og raffineret Chardonnay fra over 20 år gamle stokke, der plejes efter alle bæredygtighedens regler. Winemaker Steve Smith samler her to forskellige kloner fra samme mark og får skabt en vin, som har sit helt eget intense men stadig elegante udtryk.
Høsten foregår udelukkende ved håndkraft og alle klasser presses hele. Fermenteringen foregår på franske egefade, hvoraf hele 67% er helt nye. Selve modningen strækker sig over 11 måneder og der er ingen klaring eller filtrering inden turen på flaske.
Farven har en flot, lys strågul nuance og kommer med duften af citrus, østersskaller, modne og bagte stenfrugter, brioche, smeltet smør, cashew-nødder og vilde blomster. Vinen har en fantastisk silkeagtig tekstur og lader frugt og friskhed gå hånd i hånd på bedste vis. Finishen har en let saltet note, som lige giver den prikket over i’et. Allerede et hit og vil holde sig på toppen minimum fem års tid.
Pyramid Valley er en af de absolut mest fremtrædende vinproducenter fra New Zealand. Trods det faktum at man er et relativt ungt foretagende sammenlignet med mange ikke mindst europæiske producenter, har man formået at stemple big time igennem på den internationale scene.
Hjemstedet er den sydlige del af New Zealand, der på alle leder og kanter byder på perfekte forhold til dyrkning af ikke mindst Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Det var her Mike og Claudia Weersing etablerede Pyramid Valley tilbage i år 2000 og begyndte at plante vinmarker. Fra start var det de holistiske principper for biodynamik, der var i højsædet og stadig er det i dag. Alt foregår i den dybeste pagt med naturen, hvilket man jo ikke skal være ked af – slet ikke i vore dage.
2017 markerede det næste skridt i Pyramid Valleys historie, da Mike og Claudia besluttede at sælge hele dynen til Steve Smith (måske bedst kendt for at banke Craggy Ranch op i Hawke’s Bay og Martinborough) og hans forretningspartner Brian Seth.
De to bygger videre på det arbejde som Weersing-parret har udført for at udnytte stedets fulde potentiale. I 2018 tilføjede de Managa Estate i Lowburn, Central Otago, til samlingen – et helt igennem genialt sted til dyrkning af Pinot Noir. Og lur os om der ikke kommer flere marker til i tiden, der kommer.
Vi har fået fingre i et relativt bredt udvalg af de fantastiske vine fra Pyramid Valley – også nogle af de nye frembringelser under Smith & Seth. Det er alle vine har de øverste hylder og vine, der har fået anmeldere rundt omkring på kloden til at nikke anerkendende. Så glæd dig!
Faktablad
Land
New Zealand
Producent
Smith & Sheth
Region
Marlborough
Årgang
2020
Volume
75CL
Druer
Chardonnay
Kategori
Hvidvin
Kollistørrelse
6
Kollitype
OCC
James Suckling A full-bodied yet elegant chardonnay with aromas of mango stones, lemon curd, baked apples, toast and oyster shells, with some savory, cheesy notes too. It's lengthy with creamy, dense layers. I like the subtle saline minerality. Drink now or hold.
Jyllandsposten 94P Virkelig storladen chardonnay, intensiteten er slående, men kræfterne er kontrollerede og spændte. Nok er frugten fuldblods moden, men den mimer den kalkede kølighed, man kan finde i distingveret hvid bourgogne fra Côte d’Or. Den har intense, nøddeagtige citrusaromaer forenet med røde æbler, fersken og sødmefulde, toastede noter af smør og brioche. Stor dybde, flot længde, imponerende vin.
