Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2018
Clavoillon er en af Leflaives signaturvine og en af de største Premier Cru-marker, som huset ejer en betydelig andel af. Dette giver Leflaive mulighed for at præsentere en vin med både bredde og terroirpræcision, hvilket gør den til et af de mest pålidelige valg fra Puligny-Montrachet.
Duften er indbydende med noter af moden citron, hvide blomster, grønne æbler og en diskret krydret undertone fra den nænsomme fadlagring. Der er også en tydelig mineralsk komponent, der leder tankerne hen på våde sten og kalkholdig jord.
Smagen er harmonisk og fokuseret med en flot balance mellem friskhed og fylde. Citrus og stenfrugter dominerer i begyndelsen, men vinen åbner sig hurtigt med en cremet, næsten silkeblød tekstur, der suppleres af nøddeagtige noter og en let røgagtig mineralitet. Syren er vibrerende og bidrager til en lang og præcis eftersmag, der efterlader en kalket og næsten saltet fornemmelse.
Clavoillon er en vin, der kombinerer dybde og elegance på smukkeste vis. Den drikkes bedst efter 5-10 års lagring, hvor den udvikler større kompleksitet. Perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ eller en klassisk beurre blanc-sauce.
Clavoillon er en af Leflaives signaturvine og en af de største Premier Cru-marker, som huset ejer en betydelig andel af. Dette giver Leflaive mulighed for at præsentere en vin med både bredde og terroirpræcision, hvilket gør den til et af de mest pålidelige valg fra Puligny-Montrachet.
Duften er indbydende med noter af moden citron, hvide blomster, grønne æbler og en diskret krydret undertone fra den nænsomme fadlagring. Der er også en tydelig mineralsk komponent, der leder tankerne hen på våde sten og kalkholdig jord.
Smagen er harmonisk og fokuseret med en flot balance mellem friskhed og fylde. Citrus og stenfrugter dominerer i begyndelsen, men vinen åbner sig hurtigt med en cremet, næsten silkeblød tekstur, der suppleres af nøddeagtige noter og en let røgagtig mineralitet. Syren er vibrerende og bidrager til en lang og præcis eftersmag, der efterlader en kalket og næsten saltet fornemmelse.
Clavoillon er en vin, der kombinerer dybde og elegance på smukkeste vis. Den drikkes bedst efter 5-10 års lagring, hvor den udvikler større kompleksitet. Perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ eller en klassisk beurre blanc-sauce.
Domaine Leflaive er en af de mest respekterede producenter af hvid Bourgogne. Med en dedikeret indsats gennem generationer har domænet cementeret sin position i verdenseliten, især takket være Anne-Claude Leflaive, der i 1993 omlagde produktionen til biodynamik.
Domaine Leflaive tog form i starten af det 20. århundrede, da Joseph Leflaive opkøbte og genplantede marker i Puligny-Montrachet. Efter hans død i 1953 videreførte sønnerne Vincent og Jo Leflaive arbejdet og etablerede domænets stærke ry. I 1973 sikrede familien ejerskabet gennem et firma for at undgå opsplitning, en beslutning der har sikret kontinuitet.
Anne-Claude Leflaive overtog styringen i 1993 og revolutionerede produktionen ved at indføre biodynamiske metoder, hvilket løftede kvaliteten markant. Hun var en af de drivende kræfter bag udbredelsen af biodynamik i Bourgogne og satte nye standarder for området.
Efter hendes bortgang i 2015 har Brice de la Morandiere videreført hendes filosofi, moderniseret vineriet og udvidet markerne, alt imens bæredygtighed forbliver et kerneprincip. Domaine Leflaive råder i dag over nogle af de bedste grand cru-marker i Bourgogne, herunder Montrachet, der anses for verdens bedste til chardonnay.
Med sin kompromisløse tilgang til kvalitet og innovation er Domaine Leflaive en af Bourgognes mest eftertragtede producenter – både for vinelskere og investorer.
| Land | Frankrig |
|---|---|
| Producent | Domaine Leflaive |
| Region | Bourgogne |
| Sub Region | Cote de Beaune |
| Distrikt | Puligny-Montrachet |
| Årgang | 2018 |
| Volume | 75CL |
| Druer | Chardonnay |
| Kategori | Hvidvin |
| Kollistørrelse | 6 |
| Kollitype | OWC |