Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
Chevalier-Montrachet Grand Cru fra Domaine Leflaive er et mesterværk blandt hvidvine – en vin, der balancerer finesse, intensitet og kompleksitet på fornemmeste vis. Den dyrkes på en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker, der ligger lige over Bâtard-Montrachet og Montrachet. Markens høje beliggenhed giver druerne en fremragende syrestruktur og en imponerende mineralitet.
I glasset har vinen en strålende gylden farve med en nærmest diamantagtig klarhed. Duften er en smuk symfoni af hvide blomster, citronskal, grønne æbler og et strejf af pære, suppleret af subtile lag af ristede mandler, smør og vanilje fra den fine fadlagring. Der er også en let røgagtig mineralitet, som er karakteristisk for denne terroir.
Smagen er imponerende struktureret med en dybde, der udfolder sig i flere lag. Den starter med en frisk citrusdrevet energi, som gradvist åbner sig mod mere komplekse noter af honning, hasselnød og et strejf af brioche. Teksturen er silkeblød, men med en elektrisk syre, der holder vinen levende og spændstig. Den kalkede mineralitet skinner igennem i eftersmagen og efterlader en utrolig renhed og elegance.
Denne vin har et exceptionelt lagringspotentiale og udvikler sig smukt over årtier, hvor den får endnu dybere honning- og nøddeagtige nuancer. Chevalier-Montrachet er en vin for kendere, der ønsker en sublim oplevelse, og den kræver tålmodighed for at vise sit fulde potentiale. Perfekt til delikate retter som hummer, kammuslinger eller en cremet risotto med trøfler.
Chevalier-Montrachet Grand Cru fra Domaine Leflaive er et mesterværk blandt hvidvine – en vin, der balancerer finesse, intensitet og kompleksitet på fornemmeste vis. Den dyrkes på en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker, der ligger lige over Bâtard-Montrachet og Montrachet. Markens høje beliggenhed giver druerne en fremragende syrestruktur og en imponerende mineralitet.
I glasset har vinen en strålende gylden farve med en nærmest diamantagtig klarhed. Duften er en smuk symfoni af hvide blomster, citronskal, grønne æbler og et strejf af pære, suppleret af subtile lag af ristede mandler, smør og vanilje fra den fine fadlagring. Der er også en let røgagtig mineralitet, som er karakteristisk for denne terroir.
Smagen er imponerende struktureret med en dybde, der udfolder sig i flere lag. Den starter med en frisk citrusdrevet energi, som gradvist åbner sig mod mere komplekse noter af honning, hasselnød og et strejf af brioche. Teksturen er silkeblød, men med en elektrisk syre, der holder vinen levende og spændstig. Den kalkede mineralitet skinner igennem i eftersmagen og efterlader en utrolig renhed og elegance.
Denne vin har et exceptionelt lagringspotentiale og udvikler sig smukt over årtier, hvor den får endnu dybere honning- og nøddeagtige nuancer. Chevalier-Montrachet er en vin for kendere, der ønsker en sublim oplevelse, og den kræver tålmodighed for at vise sit fulde potentiale. Perfekt til delikate retter som hummer, kammuslinger eller en cremet risotto med trøfler.
Domaine Leflaive er en af de mest respekterede producenter af hvid Bourgogne. Med en dedikeret indsats gennem generationer har domænet cementeret sin position i verdenseliten, især takket være Anne-Claude Leflaive, der i 1993 omlagde produktionen til biodynamik.
Domaine Leflaive tog form i starten af det 20. århundrede, da Joseph Leflaive opkøbte og genplantede marker i Puligny-Montrachet. Efter hans død i 1953 videreførte sønnerne Vincent og Jo Leflaive arbejdet og etablerede domænets stærke ry. I 1973 sikrede familien ejerskabet gennem et firma for at undgå opsplitning, en beslutning der har sikret kontinuitet.
Anne-Claude Leflaive overtog styringen i 1993 og revolutionerede produktionen ved at indføre biodynamiske metoder, hvilket løftede kvaliteten markant. Hun var en af de drivende kræfter bag udbredelsen af biodynamik i Bourgogne og satte nye standarder for området.
Efter hendes bortgang i 2015 har Brice de la Morandiere videreført hendes filosofi, moderniseret vineriet og udvidet markerne, alt imens bæredygtighed forbliver et kerneprincip. Domaine Leflaive råder i dag over nogle af de bedste grand cru-marker i Bourgogne, herunder Montrachet, der anses for verdens bedste til chardonnay.
Med sin kompromisløse tilgang til kvalitet og innovation er Domaine Leflaive en af Bourgognes mest eftertragtede producenter – både for vinelskere og investorer.
Land | Frankrig |
---|---|
Producent | Domaine Leflaive |
Region | Bourgogne |
Sub Region | Côte d'Or |
Distrikt | Puligny-Montrachet |
Årgang | 2015 |
Volume | 75CL |
Druer | Chardonnay |
Kategori | Hvidvin |
Kollistørrelse | 12 |
Kollitype | OWC |
Robert Parker
The 2015 Chevalier-Montrachet from Domaine Leflaive is stunning from bottle, wafting from the glass with a lovely nose of lemon pith, wet stones, spring flowers and toasted nuts. On the palate, the wine is full-bodied, concentrated and multidimensional, with extraordinary intensity and mid-palate depth, a long, lingering finish and an effortless sense of cohesion and completeness. But what's especially impressive about this Chevalier is its grace and textural elegance in this vintage: while its concentration and amplitude certainly reflect the year, nothing is out of place. A step up over even the superb Bâtard-Montrachet and one of the high points of the 2015 vintage in white Burgundy.