Château Pontet-Canet 2019

Château Pontet-Canet 2019 er en vin, der vidner om den exceptionelle kvalitet, som dette berømte Pauillac-château fortsætter med at levere år efter år. 2019-årgangen er en af de mere bemærkelsesværdige i nyere tid og reflekterer både årgangens varme og kompleksiteten, som Château Pontet-Canet mestrer. Vinen er lavet med omhu og passion, og den drager fuld fordel af Château Pontet-Canets biodynamiske metoder, som giver vinen en ekstra dimension af dybde og renhed.

Denne vin har en mørk, dyb rubinrød farve, og den åbner med en imponerende bouquet af sorte bær som solbær, blommer og en let antydning af kirsebær. Der er også subtile noter af røg, cedertræ, krydderurter og en smule tobak, som sammen med en diskret duft af vanilje og chokolade fra fadlagringen skaber en kompleks og indbydende aroma.

På ganen er Château Pontet-Canet 2019 en vin af stor intensitet og struktur, men også med en elegance, der viser sig i de velintegrerede tanniner, som er både fine og silkebløde. Smagen er kompleks og nuanceret med frugtige og jordnære elementer, mens den mineraliske kant og en let krydret undertone giver vinen dybde og længde. Syren er fremragende og holder vinen frisk og levende, mens eftersmagen er lang og vedvarende med noter af mørk chokolade, ristet eg og krydderier.

Château Pontet-Canet 2019 er en vin, der allerede er utrolig lovende, men den har også et stort potentiale for yderligere udvikling. Denne vin vil fortsætte med at udvikle sig i de kommende årtier og vil kunne gemmes i længere tid for dem, der ønsker at se dens fulde potentiale. Den er ideel til at blive nydt sammen med kraftige retter som grillet bøf, braiseret vildt eller lagrede oste som Comté eller Manchego. Med sin fremragende balance, struktur og kompleksitet er Château Pontet-Canet 2019 et strålende eksempel på Pauillacs terroirs evne til at producere nogle af de mest imponerende viner i Bordeaux.

Château Pontet-Canet 2019 er en vin, der vidner om den exceptionelle kvalitet, som dette berømte Pauillac-château fortsætter med at levere år efter år. 2019-årgangen er en af de mere bemærkelsesværdige i nyere tid og reflekterer både årgangens varme og kompleksiteten, som Château Pontet-Canet mestrer. Vinen er lavet med omhu og passion, og den drager fuld fordel af Château Pontet-Canets biodynamiske metoder, som giver vinen en ekstra dimension af dybde og renhed.

Denne vin har en mørk, dyb rubinrød farve, og den åbner med en imponerende bouquet af sorte bær som solbær, blommer og en let antydning af kirsebær. Der er også subtile noter af røg, cedertræ, krydderurter og en smule tobak, som sammen med en diskret duft af vanilje og chokolade fra fadlagringen skaber en kompleks og indbydende aroma.

På ganen er Château Pontet-Canet 2019 en vin af stor intensitet og struktur, men også med en elegance, der viser sig i de velintegrerede tanniner, som er både fine og silkebløde. Smagen er kompleks og nuanceret med frugtige og jordnære elementer, mens den mineraliske kant og en let krydret undertone giver vinen dybde og længde. Syren er fremragende og holder vinen frisk og levende, mens eftersmagen er lang og vedvarende med noter af mørk chokolade, ristet eg og krydderier.

Château Pontet-Canet 2019 er en vin, der allerede er utrolig lovende, men den har også et stort potentiale for yderligere udvikling. Denne vin vil fortsætte med at udvikle sig i de kommende årtier og vil kunne gemmes i længere tid for dem, der ønsker at se dens fulde potentiale. Den er ideel til at blive nydt sammen med kraftige retter som grillet bøf, braiseret vildt eller lagrede oste som Comté eller Manchego. Med sin fremragende balance, struktur og kompleksitet er Château Pontet-Canet 2019 et strålende eksempel på Pauillacs terroirs evne til at producere nogle af de mest imponerende viner i Bordeaux.

Château Pontet-Canet er beliggende i Pauillac-distriktet i Bordeaux-regionen i den sydvestlige del af Frankrig. Pauillac er beliggende på venstrebredden af Gironde-floden mellem appellationerne St. Estephe og St. Julien. Det er et meget anerkendt distrikt i Bordeaux, hvilket blandt andet skyldes, at hele tre ud af de fem slotte klassificeret som Premier Grand Cru Classé i 1855 klassifikationen ligger i Pauillac. Disse slotte er: Lafite, Latour, og Mouton-Rothschild.

Château Pontet Canet har aner, der går helt tilbage til det tidlige 18-århundrede, hvor Jean-François Pontet og efterfølgende Pierre-Bernard de Pontet, skabte slottet. Siden da har vinslottet været på en rutsjebanetur, blandt andet under ejerskab af Cruse-familien, som var involveret og senere dømt i en stor svindelsag. Dette førte til et tvangssalg af Pontet Canet i 1975. Her købte Guy Tesseron ejendommen, og op gennem 80’erne blev der fokuseret mere på kvaliteten i vinmark og kælder. I 1989 blev Jean-Michel Comme ansat som manager og vinmager, og nogle år efter i 1994 tog Alfred Tesseron over efter sin far.

Rejsen mod en biodynamisk drøm
Makkerparret Alfred Tesseron og Jean-Michel Comme fik for alvor store ting til at ske for Pontet Canet. Her begyndte rejsen mod en biodynamisk drøm på flaske. Jean-Michel Commes interesse i økologi og biodynamik smittede af på vinslottet, og efter at have eksperimenteret med Merlot i nogle år, valgte de at omlægge til økologisk og efterfølgende biodynamik. I 2005 blev Château Pontet-Canet således det første slot fra 1855 klassifikationen, som blev både økologisk og biodynamisk certificeret. Halvdelen af marken passes og plejes i dag med otte heste, men dette udvides hele tiden. Hestene er mere nænsomme over for jorden, hvilket igen skaber en bedre biodynamik i marken. Køer og æsler er også kommet til, for at producere den nødvendige gødning. Melanie Tesseron kom ind i driften i 2005, og fortæller, at biodynamik grundlæggende handler om at behandle forud, hvor at den traditionelle tankegang handler om at reagere når skaden er sket. Vinslottet har 81 hektar med vinstokke: 62 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot – et klassisk blend for en god Pauillac-rødvin.

Château Pontet Canet er uden tvivl et af de mest innovative og bæredygtige vinslotte i hele Bordeaux. De er et pragteksemplar på, at man ikke behøver at modvirke naturen, men at magi kan opstå når man arbejder med den. De forandrer og forbedrer sig konstant, og deres lidenskab for at lave biodynamisk vin, som stadig er i verdensklasse, har været og er stadig en stor triumf for vinslottet og deres kunder.

 

Faktablad
LandFrankrig
Producent Château Pontet-Canet
RegionBordeaux
Sub RegionPauillac
Årgang2019
Volume75CL
DruerCabernet Sauvignon
KategoriRødvin
Kollistørrelse12
KollitypeOWC

Robert Parker
The blend this year is 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. Very deep purple-black colored, the 2019 Pontet-Canet has the most gorgeous, lifted perfume of lilacs, dark chocolate, Morello cherries and rosehip tea over a core of crème de cassis, plum preserves, licorice and woodsmoke with a waft of fragrant soil. Full-bodied, rich and fantastically opulent, the palate offers layer upon layer of ripe, finely grained tannins and seamless freshness, finishing very long and mineral laced. A real head-turner, this beauty is absolutely going to steal your heart!

James Suckling 
The aromas to this are really amazing, with a potpourri of spices and dried flowers, as well as redcurrants, sweet plums and even some peaches. Full-bodied with layers of ripe fruit and ultra-fine tannins that spread across the palate in an encompassing yet always elegant and pure way. It’s succulent and unadulterated. Like crushed, perfectly ripened grapes. The length is rather endless. The tannins build. Fabulous young red. 35% in amphora and the rest in 50% new oak and 15% one-year oak. 65% cabernet sauvignon and 30% merlot, the rest cabernet franc and petit verdot. From biodynamically grown grapes. Try after 2028, but an absolute joy to taste now.