Château Pontet-Canet 2016

SKU
5892
1.295,00 kr. v. 6 stk. 1.375,00 kr. v. 1 stk.
Ved køb afStk. pris (inkl. moms)
11.375,00 kr.
61.375,00 kr.1.295,00 kr.

Château Pontet-Canet 2016 er en vin, der vidner om en årgang af exceptionel kvalitet og et Château, der mestrer kunsten at kombinere tradition og innovation. 2016-årgangen er blevet anerkendt som en af de bedste i Bordeaux i det sidste årti, og Château Pontet-Canet, som dyrkes biodynamisk, har formået at skabe en vin, der både er kraftfuld, elegant og utrolig kompleks. Vinen reflekterer det klassiske Pauillac-terroir og viser sig som en ægte repræsentant for Bordeaux’ ypperste vine.

Vinen har en dyb, mørk rubinrød farve, og aromaen er intens og indbydende. Den åbner med en forførende duft af sorte bær som solbær, brombær og blommer, der blandes med krydrede og jordnære undertoner. Der er en smuk kompleksitet, der omfatter nuancer af cedertræ, røg, tobak og et diskret strejf af vanilje og chokolade fra den fine fadlagring. Hints af krydderurter og mineralske elementer giver dybde og en yderligere dimension af kompleksitet.

På ganen er Château Pontet-Canet 2016 kraftfuld og samtidig utroligt velbalanceret. De fine tanniner er allerede silkebløde og elegant integrerede, hvilket giver vinen en smidig struktur. Smagen er fyldig og kompleks med en perfekt balance mellem mørk frugt, jordnære noter og en let krydret kant, som tilfører dybde. Den mineralske undertone giver vinen en forfriskende og næsten salte finish, mens syren holder vinen livlig og frisk. Eftersmagen er lang og vedvarende, med subtile noter af kakao, ristet eg og krydderier, der giver vinen en fantastisk kompleksitet.

Château Pontet-Canet 2016 er allerede imponerende, men vil uden tvivl udvikle sig yderligere over tid. Denne vin har stor lagringsevne og vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet og finesse i de kommende årtier. Den er perfekt til at blive nydt sammen med kraftfulde retter som grillet oksekød, braiseret vildt eller lagrede, kraftige oste som Comté eller Manchego. Château Pontet-Canet 2016 er en vin, der perfekt afspejler Pauillacs terroir og er et vidnesbyrd om Château Pontet-Canets evne til at skabe en vin, der både er dyb, struktureret og utrolig elegant.

Château Pontet-Canet 2016 er en vin, der vidner om en årgang af exceptionel kvalitet og et Château, der mestrer kunsten at kombinere tradition og innovation. 2016-årgangen er blevet anerkendt som en af de bedste i Bordeaux i det sidste årti, og Château Pontet-Canet, som dyrkes biodynamisk, har formået at skabe en vin, der både er kraftfuld, elegant og utrolig kompleks. Vinen reflekterer det klassiske Pauillac-terroir og viser sig som en ægte repræsentant for Bordeaux’ ypperste vine.

Vinen har en dyb, mørk rubinrød farve, og aromaen er intens og indbydende. Den åbner med en forførende duft af sorte bær som solbær, brombær og blommer, der blandes med krydrede og jordnære undertoner. Der er en smuk kompleksitet, der omfatter nuancer af cedertræ, røg, tobak og et diskret strejf af vanilje og chokolade fra den fine fadlagring. Hints af krydderurter og mineralske elementer giver dybde og en yderligere dimension af kompleksitet.

På ganen er Château Pontet-Canet 2016 kraftfuld og samtidig utroligt velbalanceret. De fine tanniner er allerede silkebløde og elegant integrerede, hvilket giver vinen en smidig struktur. Smagen er fyldig og kompleks med en perfekt balance mellem mørk frugt, jordnære noter og en let krydret kant, som tilfører dybde. Den mineralske undertone giver vinen en forfriskende og næsten salte finish, mens syren holder vinen livlig og frisk. Eftersmagen er lang og vedvarende, med subtile noter af kakao, ristet eg og krydderier, der giver vinen en fantastisk kompleksitet.

Château Pontet-Canet 2016 er allerede imponerende, men vil uden tvivl udvikle sig yderligere over tid. Denne vin har stor lagringsevne og vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet og finesse i de kommende årtier. Den er perfekt til at blive nydt sammen med kraftfulde retter som grillet oksekød, braiseret vildt eller lagrede, kraftige oste som Comté eller Manchego. Château Pontet-Canet 2016 er en vin, der perfekt afspejler Pauillacs terroir og er et vidnesbyrd om Château Pontet-Canets evne til at skabe en vin, der både er dyb, struktureret og utrolig elegant.

Château Pontet-Canet er beliggende i Pauillac-distriktet i Bordeaux-regionen i den sydvestlige del af Frankrig. Pauillac er beliggende på venstrebredden af Gironde-floden mellem appellationerne St. Estephe og St. Julien. Det er et meget anerkendt distrikt i Bordeaux, hvilket blandt andet skyldes, at hele tre ud af de fem slotte klassificeret som Premier Grand Cru Classé i 1855 klassifikationen ligger i Pauillac. Disse slotte er: Lafite, Latour, og Mouton-Rothschild.

Château Pontet Canet har aner, der går helt tilbage til det tidlige 18-århundrede, hvor Jean-François Pontet og efterfølgende Pierre-Bernard de Pontet, skabte slottet. Siden da har vinslottet været på en rutsjebanetur, blandt andet under ejerskab af Cruse-familien, som var involveret og senere dømt i en stor svindelsag. Dette førte til et tvangssalg af Pontet Canet i 1975. Her købte Guy Tesseron ejendommen, og op gennem 80’erne blev der fokuseret mere på kvaliteten i vinmark og kælder. I 1989 blev Jean-Michel Comme ansat som manager og vinmager, og nogle år efter i 1994 tog Alfred Tesseron over efter sin far.

Rejsen mod en biodynamisk drøm
Makkerparret Alfred Tesseron og Jean-Michel Comme fik for alvor store ting til at ske for Pontet Canet. Her begyndte rejsen mod en biodynamisk drøm på flaske. Jean-Michel Commes interesse i økologi og biodynamik smittede af på vinslottet, og efter at have eksperimenteret med Merlot i nogle år, valgte de at omlægge til økologisk og efterfølgende biodynamik. I 2005 blev Château Pontet-Canet således det første slot fra 1855 klassifikationen, som blev både økologisk og biodynamisk certificeret. Halvdelen af marken passes og plejes i dag med otte heste, men dette udvides hele tiden. Hestene er mere nænsomme over for jorden, hvilket igen skaber en bedre biodynamik i marken. Køer og æsler er også kommet til, for at producere den nødvendige gødning. Melanie Tesseron kom ind i driften i 2005, og fortæller, at biodynamik grundlæggende handler om at behandle forud, hvor at den traditionelle tankegang handler om at reagere når skaden er sket. Vinslottet har 81 hektar med vinstokke: 62 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot – et klassisk blend for en god Pauillac-rødvin.

Château Pontet Canet er uden tvivl et af de mest innovative og bæredygtige vinslotte i hele Bordeaux. De er et pragteksemplar på, at man ikke behøver at modvirke naturen, men at magi kan opstå når man arbejder med den. De forandrer og forbedrer sig konstant, og deres lidenskab for at lave biodynamisk vin, som stadig er i verdensklasse, har været og er stadig en stor triumf for vinslottet og deres kunder.

 

Faktablad
LandFrankrig
Producent Château Pontet-Canet
RegionBordeaux
Sub RegionPauillac
Årgang2016
Volume75CL
DruerCabernet Sauvignon
KategoriRødvin
Kollistørrelse6
KollitypeOWC

Robert Parker 
Deep garnet-purple in color, the 2016 Pontet-Canet hits the ground running with a hedonic nose of Black Forest cake, crème de cassis and blueberry pie plus suggestions of candied violets, hoisin, chocolate mint, charcuteries and forest floor with a waft of star anise. Full-bodied, rich, profoundly layered and powerfully fruited, the palate is built like a brick house, with very firm, super ripe, grainy tannins and harmonious freshness, finishing with incredible length and depth. Still incredibly primary and yet already strutting so many layers, I wouldn't be at all surprised if this warrants the three-digit score in a few years' time.

Du vil også kunne lide
  1. Californien vs. Bordeaux Premium Kassen (6 fl.)
    Californien vs. Bordeaux Premium Kassen (6 fl.)

    Det er blevet en klassiker at lade vinene fra Bordeaux udfordrer vinene fra Californien. Historisk...

    6.895,00 kr. Kassens værdi 8.062,00 kr.
  2. Bordeaux Premium Kassen (6 fl.)
    Bordeaux Premium Kassen (6 fl.)

    Premium Bordeaux betyder i denne sammenhæng; seks topvine fra klassifikationen af 1855. Grand Cru Classé...

    7.695,00 kr. Kassens værdi 8.917,00 kr.