Udskriv katalog

Chanin Wine

Gavin Chanin er i de flestes øjne den absolut mest lysende komet på den californiske vinhimmel. Og når man af Forbes Magazine tidligere er blevet nævnt sammen med eksempelvis Mark Zuckerberg, som en af de mest lovende amerikanere under 30, så har man nok et eller andet at komme med. Herhjemme kalder René Langdahl ham for Californiens svar på Armand Rousseau, hvortil vi lige vil berolige med at Chanins vine ligger i et lidt andet prisleje.

Men sammenligningen har bestemt noget på sig. Chanin fokuserer 100% på Santa Barbara County og i bedste Bourgogne-stil ligger fokus på Pinot Noir og Chardonnay. Druerne kommer fra køligt beliggende marker tæt på havet, hvor jorden er rig på kalksten og sand.

Han er big time pragmatiker og hvorfor også have en masse dogmer, når to år aldrig er ens? Det hele handler jo om at lade markerne udtrykke sig og skabe perfekt modnede druer. Men hvornår er de så dét? Her har Gavin Chanin klart været med til at revolutionere opfattelsen af califonisk Chardonnay og Pinot Noir. For han høster tidligere end mange andre, hvilket er med til at skabe hans meget mineralske og elegante stil. Høstes der først senere, hvor druerne er blevet til spisedruer, går man efter maksimal power, som dog ofte kommer til at fremstå nærmest svulstig. Og det er slet ikke Chanin.

I Chanins vine er alkoholen holdt på Bourgogne-niveau og mængden af nye fade begrænset på et moderat niveau. Målet er at fremhæve balance, finesse og kompleksitet … og holde frugten liflig holdt sammen af en fin syre.

Chanin har arbejdet med vin siden han var teenager og da han læste på UCLA, pjækkede han hvert efterår for at være med til at høste og har også arbejdet i vinmarker i Sydafrika og New Zealand. Hjemme i Californien blev han assistant winemaker hos Au Bon Climat og Qupe, hvor han kom under vingerne på så store navne som Jim Clendenen og Bob Lindquist. Her sugede han hver dag ny viden til sig og vidste mere end de fleste, da han stadig meget ung, startede for sig selv i 2007.

Hans fanskare blandt anmeldere og vinelskere vokser hver aften, så giv dem klart et skud! Og hold øje med hvornår vi næste gang har ham i København. Han er en fed fyr, som i øvrigt maler alle sine etiketter selv.

Chanin Wine Company Los Alamos Vineyard Chardonnay 2018 75CL

Los Alamos Vineyard ligger på et af de højeste punkter i Santa Barbara County og bader sig både i den californiske sol og kø...

Jeb Dunnuck	95

Ved køb af	Varenr	Stk pris
1	5861	375,00 Inkl. moms:
6	5861	375,00 Inkl. moms:	295,00 Inkl. moms:

Inkl. moms: Fra 295,00

Ved køb af	Varenr	Stk pris
1	5862	395,00 Inkl. moms:
6	5862	395,00 Inkl. moms:	325,00 Inkl. moms:

Ved køb af	Varenr	Stk pris
1	2148	399,00 Inkl. moms:
6	2148	399,00 Inkl. moms:	359,00 Inkl. moms:
12	2148	399,00 Inkl. moms:	319,00 Inkl. moms:

Ved køb af	Varenr	Stk pris
1	5863	445,00 Inkl. moms:
6	5863	445,00 Inkl. moms:	395,00 Inkl. moms:

Ved køb af	Varenr	Stk pris
1	5868	449,00 Inkl. moms:
6	5868	449,00 Inkl. moms:	349,00 Inkl. moms:

Ved køb af	Varenr	Stk pris
1	2661	499,00 Inkl. moms:
6	2661	499,00 Inkl. moms:	375,00 Inkl. moms:

Ved køb af	Varenr	Stk pris
1	4676	595,00 Inkl. moms:
6	4676	595,00 Inkl. moms:	499,00 Inkl. moms:
12	4676	595,00 Inkl. moms:	449,00 Inkl. moms:

Ved køb af	Varenr	Stk pris
1	5867	449,00 Inkl. moms:
6	5867	449,00 Inkl. moms:	395,00 Inkl. moms:

Jeb Dunnuck	96
Robert Parker	93
Vinous	93

Vinous	94
Wine Enthusiast	95

Vinous	95
International Wine Report	94

Vinous	95
Robert Parker	94
International Wine Report	94