Michel Paquet Mâcon-Villages 2023 er en klassisk og udtryksfuld vin fra den anerkendte Mâconnais-region i Bourgogne. Denne Chardonnay er et perfekt eksempel på vinens evne til at reflektere både sin oprindelse og vinmagerens håndværk.
Vinen har en lys, strålende gylden farve, og i næsen åbner den op med en frisk bouquet af grønne æbler, citrusfrugter og blomsteragtige noter, der er karakteristiske for en ung og livlig Chardonnay. Der er også subtile nuancer af stenfrugter og et strejf af friskbrød, som bringer et element af kompleksitet til duften. På ganen er vinen sprød og velafbalanceret med en ren og forfriskende syre, der understøttes af en let, men behagelig mineralitet. Smagen er delikat og elegant, med noter af grønne pærer og citrusskaller, og en blød, rund finish.
Michel Paquet Mâcon-Villages 2023 er en alsidig vin, der egner sig fremragende til fiskeretter, skaldyr, grøntsagsbaserede retter eller milde oste som Comté eller Brie. Den serveres bedst ved 8-10°C, hvilket fremhæver dens friske og livlige karakter.
En vin, der formår at balancere friskhed og kompleksitet med en utrolig elegance – en perfekt introduktion til Bourgognes rige vintradition.
Michel Paquet Mâcon-Villages 2023 er en klassisk og udtryksfuld vin fra den anerkendte Mâconnais-region i Bourgogne. Denne Chardonnay er et perfekt eksempel på vinens evne til at reflektere både sin oprindelse og vinmagerens håndværk.
Vinen har en lys, strålende gylden farve, og i næsen åbner den op med en frisk bouquet af grønne æbler, citrusfrugter og blomsteragtige noter, der er karakteristiske for en ung og livlig Chardonnay. Der er også subtile nuancer af stenfrugter og et strejf af friskbrød, som bringer et element af kompleksitet til duften. På ganen er vinen sprød og velafbalanceret med en ren og forfriskende syre, der understøttes af en let, men behagelig mineralitet. Smagen er delikat og elegant, med noter af grønne pærer og citrusskaller, og en blød, rund finish.
Michel Paquet Mâcon-Villages 2023 er en alsidig vin, der egner sig fremragende til fiskeretter, skaldyr, grøntsagsbaserede retter eller milde oste som Comté eller Brie. Den serveres bedst ved 8-10°C, hvilket fremhæver dens friske og livlige karakter.
En vin, der formår at balancere friskhed og kompleksitet med en utrolig elegance – en perfekt introduktion til Bourgognes rige vintradition.
Michel Paquet er en fransk vinproducent, der sammen med sin hustru Jocelyne grundlagde Domaine des Valanges i 1980 i landsbyen Davayé i Mâconnais-regionen i Bourgogne. Oprindeligt dækkede ejendommen 6 hektar og blev hurtigt anerkendt for sine Saint-Véran-vine, hvilket førte til eksport til markeder verden over.
I 2016 overtog deres tre sønner, Jean-Baptiste, Mathieu og Camille, driften af vingården. Camille står for vinmarkerne og vinificeringen, mens Mathieu og Jean-Baptiste håndterer markedsføring og salg. Sammen har de udvidet ejendommen til 30 hektar, fordelt på omkring 50 parceller, og arbejder på at videreføre familiehistorien ved at erhverve nye vinmarker og implementere en mindre interventionistisk tilgang til vinfremstilling baseret på principperne for økologisk landbrug.
I 2018 begyndte familien overgangen til økologisk landbrug, og i 2021 blev de første årgange certificeret som økologiske. I 2019 samlede de deres forskellige ejendomme under navnet "Famille Paquet" for at styrke familiens image og ry.
Famille Paquet producerer en række vine fra forskellige appellationer i Mâconnais, herunder Mâcon-Villages, Saint-Véran og Pouilly-Fuissé. Deres tilgang fokuserer på at respektere naturen og terroiret, hvilket afspejles i deres engagement i økologisk og biodynamisk praksis.
Quilt Napa Valley Chardonnay 2022