Louis Carillon Puligny Montrachet Les Combettes 1. cru 2009

En sjælden og storslået hvid Bourgogne fra den legendariske Louis Carillon, en af Puligny-Montrachets mest anerkendte vinmagere. Efter hans pensionering i 2010 er disse vine blevet endnu mere eftertragtede – et sandt samlerobjekt for kendere.

Les Combettes er en af de mest prestigefyldte 1er Cru-marker i Puligny-Montrachet, beliggende tæt på grænsen til Meursault. Marken er kendt for at producere vine med en fantastisk kombination af kraft, finesse og mineralitet.

Årgang 2009 var en strålende årgang i Bourgogne, der gav vine med stor dybde, moden frugt og perfekt afstemt syre. Denne vin åbner sig med en aromatisk palette af citrusfrugter, hvide blomster, ristede mandler og en let smørret nuance fra den velintegrerede fadlagring. På tungen er den intens og koncentreret, men med en silkeblød tekstur og en lang, mineralsk finish.

En sublim vin, der både kan nydes nu eller gemmes i kælderen i flere år. Perfekt ledsager til skaldyr, kammuslinger, lyst fjerkræ eller en cremet fiskeret.

Drikkeklar nu, men vil udvikle sig smukt frem mod 2035.