López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2010

895,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Volume
Spanien Rosé Rioja López de Heredia 2010 75CL
96 Robert Parker
En helt unik og yderst sjælden Rosé....
 
Robert Parker
The 2010 Viña Tondonia Rosado Gran Reserva was hitting on all cylinders. It was produced with 60% Garnacho (they use the masculine of the name here), 30% Tempranillo and 10% white Viura from vines averaging 91 years of age. Like all the wines, it fermented with indigenous yeasts (they have never used selected yeasts) in the 142 oak vats they have used since the beginning and then matured in old American oak barrels for four years. There is tons of complexity and nuance here; it's super elegant and layered, and as the wine sat in the glass, it developed more and more complex aromas, a subtle combination of balsam, red acid berries, a hint of medicine, fennel and wet chalk, a diesel-like touch, old wood and mushroom (beetroot?), licorice and yellow flowers, sweet spices... There's a lot more of everything. It's clean and crystalline, fresh and long, with terrific balance and depth. This has to be the finest rosado of recent times...
 
López de Heredia fra Haro i den bedste del af la Rioja Alta står som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Kun meget lidt er ændret siden dannelsen i 1877. Alle druer i produktionen høstes fra egne marker - i dette tilfælde fra 'Cubillo', hvor alle vinstokke med et aldersgennemsnit på ca. 50 år står som bush vines, dvs. uden opbinding. Vinifikation og lagring foregår på amerikanske egefade fra eget bødkeri. Gæringsfadene er gamle, neutrale fade på 24.000 liter, mens lagringsfadene er de 225 liter, som DOCa'ens regler foreskriver. Kun en meget lille andel af fadene er nye - de fleste er ældgamle og dækket af vinsten, så fadene mest af alt fungerer som neutrale beholdere snarere end smagsgivere, hvilket også er nødvendigt hvis vinen skal have balance, når man lagrer så længe som López de Heredia. Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og før aftapning direkte fra fadet, klares der på gammeldags manér med æggehvider.