López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 1996 75CL

2.250,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Volume
Spanien Hvid Rioja López de Heredia 1996 750
95 Robert Parker

Unik hvid Rioja på 90% viura og 10% malvasia fra fremragende årgang, som - helt usædvanligt i et moderne samfund med stigende behov for hurtigt cashflow - først frigives, når den er drikkeklar! 

Viña Tondonia Blanco Reserva 1996 har således tilbragt 6 år på fade og 7 år på flaske før frigivelsen. Kun en lille del af Tondonia-marken er beplantet med hvidvinsdruer, så produktionen og salget af denne vin er desværre altid strengt rationeret.

López de Heredia fra Haro i la Rioja Alta står som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Kun meget lidt er ændret siden dannelsen i 1877. Alle druer i produktionen høstes fra egne marker, hvor alle vinstokke står som bush vines, dvs. uden opbinding.

Robert Parker
Still unreleased (the 1994 has just been launched and this will be sold in 2016), the 1996 Viña Tondonia Blanco Gran Reserva is a wine crafted to show the longevity of the wines produced with the grapes from the Tondonia vineyard in Haro. It follows the same path as the other Grandes Reservas, being a blend of grapes (mostly Viura and some 10% Malvasía Riojana) and up to 15% of wine from other vintages used to refill the barrels during the extended ten-year aging. This is more subtle, less expressive than the 1994, and is also lighter and in need of bottle age to develop more complexity. Still, I don't think it will get to the same level as the 1994. The 1996 harvest was a bit shorter, and 6,451 bottles were produced.

Denne reserva er efter høsten midt i oktober gæret på gamle 6.000 liters træfade og derefter lagret på amerikansk eg, hvoraf blot 10% er nye fade, 40% er ca. 10 år gamle, mens de resterende 50% er markant ældre. Alle fade stammer fra eget bødkeri, hvor dagens dont mest består i at restaurere og vedligeholde de gamle fade.

Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og klaring foregår på gammeldags manér med æggehvider og efterfølgende aftapning direkte fra fadet. Husets vine handler primært om komplekse lagringsaromaer (tertiære aromaer) og denne unikke hvidvin præsenterer sig med en umulig kombination af syrefriskhed og et komplekst aldersudtryk.

På trods af sine 14 år er Viña Tondonia Reserva Blanco i forhold til dens potentiale dog endnu blot i dens ungdom, og de mest fanatiske fans vil nok foretrække at henlægge vinen endnu nogle år. Indtil da kan man i duft og smag opleve syltet citron, voks, orangeskal, kamille, fingær og kaprifolium, mens det oxidative rancio-præg endnu lader vente på sig. Syren er fremtrædende, så alt fremstår slankt og udpræget fokuseret. Smagsoplevelsen er tør og let fyldig med fremragende længde og renhed.

Husk at servere vinen af et rummeligt vinglas ved en serveringstemperatur på 13-16°, altså noget varmere end de fleste ville servere hvidvin. Henlæggelsespotentialet er enormt i vinen - det kan tælles i årtier.