López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 1995 75CL

1.495,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Volume
Spanien Rød Rioja López de Heredia 1995 750
97 Robert Parker

Viña Tondonia Gran Reserva er husets røde flagskib og en helt og aldeles unik vin, som først efter 9 års lagring på fade og derefter 9 års flaskelagring er frigivet til salg.

López de Heredia fra Haro i den bedste del af la Rioja Alta står som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Kun meget lidt er ændret siden dannelsen i 1877. Alle druer i produktionen høstes fra egne marker - i dette tilfælde fra husets vigtigste mark, 'Tondonia', hvor alle vinstokke står som bush vines, dvs. uden opbinding. Vinen er frembragt af et blend på 75% tempranillo, 15% garnacha mens de resterende 10% udgøres af graciano og mazuelo.

Vinifikation og lagring foregår på amerikanske egefade fra eget bødkeri. Gæringsfadene er gamle, neutrale fade på 24.000 liter, mens lagringsfadene er de 225 liter, som DOCa'ens regler foreskriver. Kun en meget lille andel af fadene er nye - de fleste er ældgamle og dækket af vinsten, så fadene mest af alt fungerer som neutrale beholdere snarere end smagsgivere, hvilket også er nødvendigt hvis vinen skal have balance, når man lagrer så længe som López de Heredia. Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og før aftapning direkte fra fadet, klares der på gammeldags manér med æggehvider.

Vinens farve er transparent rødbrun med orange i kanterne: et smukt vidne om den lange lagring. 1995 er en af de bedste årgange nogensinde i Rioja. Ikke desto mindre holder denne gran reserva meget beherskede 12,5% alkohol – vi er med andre ord meget langt fra 'monstervin'. Når man skal beskrive vinen for uindviede, så giver det mere mening at tage mentalt udgangspunkt i Bourgogne eller Barbaresco, idet den har flere ligheder med disse end andre Riojaer. Således fremstår vinen nu med fantastisk intensitet men uden voldsom tyngde. Den lange flaskelagring har integreret alle fadaromaer og bidrager naturligvis også med et væld af lagringsaromaer.

Duft og smag er i det røde frugtspektrum med æteriske ribs og kirsebær, der understøttes af læder, cedertræ, hængt kød, orangeskal og nænsomt tørrede Karl Johan-svampe. Koncentrationen er ikke anmassende; dette er ikke dyster powervin, men livsbekræftende eliksir i perfekt balance. Serveret i det ambitiøse bourgogne-glas er dette en vin, som man kan sidde og snuse til meget længe, men prøv den også til en hverken tung eller rustik kødret. Maden må godt være lidt ’klassisk fransk’ på den gode, kedelige måde.

Vi anbefaler at servere denne vin ved 18-20°. Den åbnes senest en time eller to før servering og gerne 12 timer før.

Vinen er forseglet med en hård voks, der meget enkelt kan fjernes, når man åbner flasken: ved åbning, lader man blot som om, at forseglingen ikke er der, og skruer blot proptrækkerens snegl gennem voksen og hele vejen ned i korken. Når man derefter har hevet korken halvvejs op, så kan man relativt nemt fjerne voksrester omkring flaskens munding.

Da vinen først frigives, når den er drikkeklar, så er der ikke nødvendigvis meget vundet ved yderligere henlæggelse. Gamle flasker har dog vist, at den er særdeles holdbar, så den rokker sig ikke ud af stedet de første 30 år i en god kælder

Robert Parker 97P
The only current red Gran Reserva is the 1995 Viña Tondonia Gran Reserva, the one that is produced exactly the same as before, including fining with egg whites and sealing with red wax. 1995 was an excellent and early harvest, the grapes achieved full ripeness and were harvested under the sun during two weeks starting October 9. The wine, which exceptionally achieved 13% alcohol, is the usual blend, 70% Tempranillo, 20% Garnacho, 5% Graciano and 5% Mazuelo (Cariñena). Like all their wines, it fermented with indigenous yeasts in old oak vats and as a Gran Reserva it matured in old American oak barrels for ten years! Yes, it was bottled in November 2006 and launched in 2015, a full 20 years after the harvest. This light-colored, ethereal 1995 is the essence of Viña Tondonia. It has developed aromas and complexity gained with the time in bottle, of incense, leather, cured meat, cherries in liqueur, cold bonfire and spices. The palate is super-tasty, with fully-resolved tannins and very good acidity. The texture is super-fine, sophisticated and ethereal with gob-smacking balance. Intense, powerful and elegant, too. Hard to believe, but this red feels too young and while approachable, I'd wait a couple of years or more because it will be much better. The profile follows the style of the great classics of the 1950s and 60s. Bottles like this are the ones that created the López de Heredia myth. This could be lighter than the 1994, but in the long run I believe the 1995 will be the better bottle. 24,687 bottles produced.