Domaine la Soumade Vin Doux Naturel Rasteau Rouge 2014 50CL

SKU
6462
149,00 kr. v. 6 stk. 199,00 kr. v. 1 stk.
Ved køb afStk. pris (inkl. moms)
1199,00 kr.
6199,00 kr.149,00 kr.

Mega indbydende sødlig hedvin, som man i Sydfrankrig typisk nyder som aperitif, til kraftige oste eller desserter med mørk chokolade. Druerne får winemaker Fréderic Roméro fra op til 80 år gamle stokke med Grenache, der dyrkes og høstes ved kærlig håndkraft.

Sødmen er druernes egen og kommer ved, at man stopper gæringen ved at tilsætte alkohol, før alt sukkeret i druerne er blevet til alkohol. Modningen tager 18 måneder og sker primært på 600 liter store egetønder.

Duften kommer med både tørret og kandiseret frugt, figner, mørk chokolade, peber, vanilje og kanel. Den dybe, intense smag brillierer med sin sødme, der har en fin lille syre som perfekt modvægt. Et anderledes glas, der oser af solrige og charmerende Sydfrankrig. Husk at nyde den let afkølet! 

 

Mega indbydende sødlig hedvin, som man i Sydfrankrig typisk nyder som aperitif, til kraftige oste eller desserter med mørk chokolade. Druerne får winemaker Fréderic Roméro fra op til 80 år gamle stokke med Grenache, der dyrkes og høstes ved kærlig håndkraft.

Sødmen er druernes egen og kommer ved, at man stopper gæringen ved at tilsætte alkohol, før alt sukkeret i druerne er blevet til alkohol. Modningen tager 18 måneder og sker primært på 600 liter store egetønder.

Duften kommer med både tørret og kandiseret frugt, figner, mørk chokolade, peber, vanilje og kanel. Den dybe, intense smag brillierer med sin sødme, der har en fin lille syre som perfekt modvægt. Et anderledes glas, der oser af solrige og charmerende Sydfrankrig. Husk at nyde den let afkølet! 

 

Roméro -familien, som ejer Domaine La Soumade, har dyrket deres marker i Rasteau i mere end 200 år. Familiens overhoved er André Roméro, der om nogen har været bannerfører for den markante kvalitetsforbedring, som Rasteau har høstet roser for de sidste 10 år. Frem til 2008 gik vin fra Rasteau ind under betegnelsen Côtes du Rhône Villages, men efter flere års kamp fik Rasteau deres egen appellation gældende fra 2009-årgangen.

Anerkendelsen kom i hus ikke mindst takket være vinene fra Domaine La Soumade, hvor André Roméro i 1990’erne som en af de absolut første i Rasteau ændrede sin tilgang til vinproduktion. Slut med blot at maksimere udbyttet og blæse på kvaliteten af druerne. Slut med brug af kemikalier, der udpiner jorden. Så hvor mange andre vinbønder fastholdt udbytter på langt over 100 hektoliter pr. hektar, gik André ned til omkring 40 hektoliter og helt ned til 15 fra de ældste vinstokke.

Kvaliteten af vinene fra Domaine La Soumade satte pludselig en helt ny standard for området og fik verdens vinanmeldere til at spærre øjnene op. For her var der pludselig nogle super spændende vine med masser af sydfransk charme og terroir, produceret alene med henblik på kvalitet. Og med tanke på hvor fantastisk vin, der ellers kommer fra Rhône, er det ingen overraskelse, at Rasteau nu også leverer på et tårnhøjt niveau -igangsat af André Roméro.

I dag har André overgivet ansvaret for driften til sønnen Frédéric Roméro og Régis Perrey. Domainet råder over 26 hektar i Rasteau og en enkelt i Gigondas. Druerne er de klassiske Rhône-stjerner Grenache, Syrah og Mourvèdre, som kommer fra stokke der er op til 100 år gamle. Produktionsmetoderne er de helt traditionelle og der modnes enten på ståltank, cement eller de store trætønder demi-muids (600 liter) og foudres (4.000 liter).

Der er faktisk indrettet enkelte ferielejligheder på gården, så der er alle muligheder for at opleve stedets fantastiske charme og forrygende vine. Vi vil dog klart anbefale ikke at diskutere fodbold med André, hvis han skulle være tilstede. Manden er berygtet for at smide folk ud, der ikke omtaler hans yndlingshold Marseille med passende respekt og roser. Det lever vi med. Passion er vejen frem … og uden den, havde manden aldrig trukket Rasteau op til, hvad det er i dag.

 

Faktablad
LandFrankrig
Producent Domaine la Soumade
RegionRhone
Sub RegionSyd Rhone
DistriktRasteau
Årgang2014
Volume50CL
DruerGrenache
KategoriDessertvin
Kollistørrelse6
KollitypeOCC