Forman Château La Grande Roche Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 0,75

399,00 pris ved 1. stk Inkl. moms pris fra 319,00

Lagerstatus: På lager

ELLER
Ved køb afVarenrStk pris
15038
399,00 Inkl. moms:
65038
399,00 Inkl. moms:
359,00 Inkl. moms:
125038
399,00 Inkl. moms:
319,00 Inkl. moms:

Winemaker Ric Forman er en nådesløs og kompromisløs herre … heldigvis kun når det kommer til vin. De fade han ikke er 100% overbevist om kan leve op til Forman Cabernet Sauvignons sublime standard bliver til andenvinen Château La Grande Roche, som af naturlige årsager har en del af det samme som sin sofistikerede storebroder … men til en lidt anden pris.

Druerne er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petite Verdot, Merlot og Malbec – alle fra Forman Vineyard som det er tilfældet med Forman Cabernet Sauvignon. Og tag endelig ikke fejl. Vinen har fået Ric Formans udelte opmærksomhed og kunne snildt være førstevin andre steder.

I glasset fremstår farven mørkerød og næsen melder om old school Cabernet med noter af solbær, brombær, pibetobak, cedertræ og anis. I munden dominerer solbær, mørke blommer, cedertræ, knuste sten og en antydning af anis. Nyd den til en fantastisk steak … eller vent nogle år. Der er bøffen så nok bare blevet endnu mere politisk ukorrekt.

Vinous
As is generally the case for the Grand Roche blend, it is predominately made up of all of the press wine from the Forman Vineyard lots of Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petite Verdot, Merlot and Malbec.

Ric Forman er et af de helt store ikoner i Napa Valley … ikke kun fordi han har været wine maker længere end de fleste andre i Californien, men også fordi han i dén grad har været forud for sin tid på flere områder. Han var den første i Californien til at smide årgang på Merlot-vine. Han var først med at fermentere hvidvine på egefade. Og han gik bort fra anden gæring på Chardonnay-vine fire årtier før andre begyndte på det i Californien. Nævn hans navn over for Californiske vinproducenter og du kan være sikker på at møde kaskader af næsegrus beundring og respekt.

At hans bedrifter ikke er mere kendte ude i den brede befolkning skyldes ene og alene, at Ric Forman er alt andet end en pralerøv. Han gider ikke stå og promovere sig selv og sine vine på fashionable restauranter, som de fleste andre gør. Han har det allerbedst, når han er i marken eller i kælderen … så det fokuserer han al sin tid på og lader vinen do the talking.  

Ric Forman begyndte at lave vin helt tilbage i 1966 og var blandt andet hos Robert Mondavi og NEWTON IN inden han i 1983 grundlagde sin drøm - Forman Vineyard. Her ville han producere små mængder af klassisk Chardonnay og Cabernet Sauvignon af højeste kvalitet … og eje det hele selv for at undgå endeløse kompromiser og diskussioner med uvidende investorer.  

Ric Forman er inspireret af Bordeaux og hælder klart mest til den gamle skole i forhold til den meget teknologiske tilgang, der er vundet frem de senere år. Og når man smager hans vine må man bare sige, at den gamle skole godt nok kan meget. Aldrig, aldrig kimse ad erfaring!

Der høstes og sorteres pr. håndkraft, hvilket ikke mindst gælder flagskibet Forman Cabernet Sauvignon. Chateau La Grand Roche er andenvinen, hvilket det næsten er tarveligt at kalde den med tanke på, hvad den leverer. Forman producerer også en lille mængde fantastisk Chardonnay, der stilmæssigt går i retning af Chablis. Endelig er Ric Forman også winemakeren bag Rossi-Wallace, hvor han både skruer udsøgt Zinfandel og Pinot Noir sammen i selskab med sin kone Cheryl Emmolo.