Domaine Tortochot Mazis Chambertin Grand Cru 2022

Domaine Tortochot, beliggende i Gevrey-Chambertin i hjertet af Bourgogne, er en skøn repræsentant for regionens dygtige vinavlere. Vingården, der har været i Tortochot-familiens hænder i fire generationer, er kendt for sine elegante Pinot Noir-vine, som afspejler områdets unikke terroir.

Familien har en lang historie i vinproduktion, begyndende med Paul Tortochot i det 19. århundrede. Hans efterkommere, herunder sønnen Félix og barnebarnet Gabriel, har videreført traditionen, og i dag leder Chantal Tortochot vingården med stor passion og ekspertise. Chantal, der vendte tilbage til vingården efter mange år i udlandet, har fokuseret på at gøre Domaine Tortochot til en økologisk vingård, hvilket blev officielt anerkendt fra og med 2013-årgangen.

Chantal kombinerer sin internationale erfaring med en dyb forståelse for burgundiske traditioner. Hun er en aktiv deltager i "Femmes et Vins de Bourgogne," der fremhæver kvindernes bidrag til vinverdenen. Hendes tilgang til vinfremstilling er præget af respekt for naturen og en forpligtelse til at bruge bæredygtige metoder. Domaine Tortochot anvender ikke-kemiske stoffer og fokuserer på at bevare det naturlige økosystem omkring vinmarkerne.

Domaine Tortochot producerer en rækkeudsøgte vine, herunder Gevrey-Chambertin Premier Crus som Lavaux Saint Jacques, Champeaux og Charmes, samt Grand Crus som Mazis-Chambertin og Clos de Vougeot. Disse vine er kendt for deres dybde, kompleksitet og balance, og de har et godt udviklingspotentiale.

Chantal Tortochots vine er præget af en traditionel Gevrey-Chambertin-stil med intens frugt, stærke tanniner og en fin syre. Hun mener, at vinene, selv de yngre, kan opnå stor kvalitet, når de får tid til at modne. Domaine Tortochot fortsætter med at imponere med sine frugtige, velafbalancerede vine, der er skabt med en ægte respekt for både tradition og miljø.