Domaine Thierry Merlin-Cherrier Sancerre "Le Chêne Marchand" 2021

SKU
2373
225,00 kr. v. 6 stk. 279,00 kr. v. 1 stk.
Ved køb afStk. pris (inkl. moms)
1279,00 kr.
6279,00 kr.225,00 kr.

Hvis Sancerre opererede med Grand Cru status ville marken Chêne Marchand stensikkert kunne bryste sig med titlen. Med andre ord er det toppen af Sancerre, der kommer fra denne mark, hvor Domaine Merlin Cherrier har lidt under en hektar med ypperlig Sauvignon Blanc.

Efter fermentering lader winemaker Thierry Merlin vinen modne op til 18 måneder på bundfaldet i store egetønder. Ud kommer en vin med stor dybde, der har lidt andre karakteristika end den typiske Sancerre, der primært spiller på stor friskhed.

Duften kommer med især med citrus, grape, hasselnødder, hvide blomster og honning, hvilket klart er udover det sædvanlige for Sancerre. Smagen har en flot dybde og intensitet med citron, grapefrugt plus grønne stikkelsbær som de primære noter. Sancerre Grand Cru. 

Hvis Sancerre opererede med Grand Cru status ville marken Chêne Marchand stensikkert kunne bryste sig med titlen. Med andre ord er det toppen af Sancerre, der kommer fra denne mark, hvor Domaine Merlin Cherrier har lidt under en hektar med ypperlig Sauvignon Blanc.

Efter fermentering lader winemaker Thierry Merlin vinen modne op til 18 måneder på bundfaldet i store egetønder. Ud kommer en vin med stor dybde, der har lidt andre karakteristika end den typiske Sancerre, der primært spiller på stor friskhed.

Duften kommer med især med citrus, grape, hasselnødder, hvide blomster og honning, hvilket klart er udover det sædvanlige for Sancerre. Smagen har en flot dybde og intensitet med citron, grapefrugt plus grønne stikkelsbær som de primære noter. Sancerre Grand Cru. 

Det er svært ikke at holde af Thierry Merlin, som driver Domaine Merlin Cherrier i Bué tæt på byen Sancerre sammen med sin kone Sophie. Manden er noget af det mest smilende, man kan møde og kører i en åben amerikansk militærjeep fra 1942, når han skal rundt mellem sine 13 hektar marker. Og så laver han bare virkelig god vin. 

I Bué har man to forskellige typer af jordbund. Dels en stenet kalktype med ler og mergel, der giver parfumerede, elegante vine. Dels Kimmeridge kalk som er samme jordtype som i Chablis og udmønter sig frugtrige, fyldige vine. Merlin Cherrier har 12 hektar med Sauvignon Blanc og 2 med Pinot Noir – så hovedvægten er ikke overraskende lagt på de hvide vine. Kronjuvelen er klart domainets vin fra Chêne Marchand, som er Sancerres bedste.

Thierry Merlins familie har dyrket og produceret vin i fire generationer og Thierry selv lavede sin første årgang helt tilbage i 1982. Så det er en rutineret herre, der præcis ved, hvordan god Sancerre skal smage. Udover de hvide skruer han også en rosé og sågar en rød sammen, som begge leverer på et rigtig godt niveau.

Vi har taget hele striben hjem – hvid, rød og rosé. Det er vine, som har et yderst bredt publikum, så du går meget sjældent galt i byen med vinene fra Merlin Cherrier. Ellers hører vi gerne nærmere.

Faktablad
LandFrankrig
Producent Domaine Thierry Merlin-Cherrier
RegionLoire
DistriktSancerre
Årgang2021
Volume75CL
DruerSauvignon Blanc
KategoriHvidvin
Kollistørrelse6
KollitypeOCC

View From The Cellar: 92