Domaine Seguinot-Bordet Chablis Grand Cru Les Preuses 2017 75CL

489,00 pris ved 1. stk Inkl. moms pris fra 389,00

Lagerstatus: På lager

ELLER
Ved køb af Varenr Stk pris
1 2978
489,00 Inkl. moms:
6 2978
489,00 Inkl. moms:
389,00 Inkl. moms:
Land Vintype Region Producent Årgang Distrikt Volume
Frankrig Hvid Bourgogne Domaine Seguinot-Bordet 2018 Chablis 750

Dette er noget af det bedste som kommer ud af Chablis....fed, mineralsk og tør - dette er en fremragende vin med imponerende dybde. Aromaer af gule frugter, blomster og krydderier signalerer en stor vin. Men den friske smag af pærer, friske hvide blommer og Granny Smith-æble signalerer stadig stort potentiale for de få som evner at gemme denne vin. Den drikker dog allerede fantastisk idag. 

Winemaker Jean-François Bordet is the man behind Domaine Seguinot-Bordet, located in the village of Maligny. The Seguinot family are one of the oldest in the region, stretching back to 1590, so it is perhaps surprising that their profile is not higher. It should be, considering the quality of the wines that I tasted and the fact that Jean-François is deeply involved in the administrative side of Chablis, acting as president of the Chablis Wine Board until 2013. It might be because among their 16-hectares of vine, there is just one Grand Cru holding in Vaudésir, which is unfair; the Premier Crus and the Chablis Vieilles Vignes, from vines up to 106 years old, are very fine in quality. He usually ferments at slightly cooler temperatures than some growers with three to five months ageing on the lees. These wines are worth getting to know.

Chablis ligger i den nordligste del af Bourgogne og de sprøde, mineralske og friske Chablis-vine er en naturlig følge af køligt klima og den kalkholdige jordbund. Alderen på stokkene ligger mellem 25-40 år. Der gæres og lagres udelukkende i ståltanke for at bevare den velkendte mineralitet og renhed i vinen.&nbsp Chablis 1. Cru appellationen har 40 områder udnævnt til 1. Cru. Disse findes i følgende kommuner: Chablis, Fontenay, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne og Maligny.Denne Chablis fra Seguinot-Bordet kommer primært fra marker i Chablis. Vinstokkene gror på højre side af Serein-floden La Fourchaume-parcellen, hvor mikromiljø og forhold minder meget om de Grand Cru-marker. Druerne til denne Chablis Premier Cru kommer fra sydvestvendte skråninger, hvor druerne opnår god modning og skaber vine med flot karakter. Vinstokkene er 45-60 år gamle og der gæres og lagres udelukkende i ståltanke for at bevare den velkendte mineralitet i vinen.