Domaine Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2012 75CL

5.995,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER
Land Vintype Region Producent Årgang Distrikt Volume
Frankrig Hvid Bourgogne Domaine Raveneau 2012 Chablis 75CL
94+ Robert Parker
97+ Vinous

Robert Parker 
This wine was tasted blind at the Burgundy 2012 tasting in Beaune. The 2012 Chablis Grand Cru Valmur from Domaine Raveneau has a very candied bouquet with hints of Seville orange marmalade and white fennel, adding intrigue to the mineral-rich, citric fruit. The palate is beautifully balanced with a generous opening - plenty of bright citric fruit with veins of walnut lending it an almost Meursault-like personality. There is good length, and a sense of confidence and ambition about this Chablis Grand Cru that may warrant an even higher score down the line.

Vinous
Precision, nuance and translucence - not qualities typically associated with this site - are the signatures in Raveneau's 2012 Chablis Valmur. This is a decidedly understated Valmur built on restraint and a total sense of polish. The silky, resonant finish is utterly beautiful. The Valmur is another of the 2012s here that appears to be holding back much of its personality. I imagine it will offer thrilling drinking over the next two decades.

Domaine Raveneau blev stiftet i 1948 da Francois Raveneau kombinerede vinmarker han selv havde købt med vinmarker ejet af sin kones familie.

Francois far, Louis Raveneau, ejede flere parceller i Chablis men solgte dem i løbet af 1950’erne. Chablis befandt sig nemlig på dette tidspunkt i en hård tid: Produktionen havde været kraftigt forstyrret under 2. verdenskrig, hvilket påvirkede producenternes likviditet, og for at dette ikke skulle være nok, var området plaget af vinlus i denne periode. Francois Raveneau så dog stadig Chablis’ store potentiale og udnyttede faldende jordpriser til at udvide sit domæne løbende op gennem 1960’erne og 1970’erne - bl.a. med vigtige parceller på nogle af Chablis’ fine Grand Cru-vinmarker.

Domaine Raveneau er i dag en af de absolut mest berømte producenter i Chablis og der kan argumenteres for at det også er den mest eksklusive. Raveneau er samtidig en af de ganske få producenter, der producerer vin i alle Chablis’ fire klassifikationer: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og Grand Cru.

Raveneau producerer i dag tre Grand Cru- og fem Premier Cru-vine, og det er her du som vininvestor skal finde din næste hvidvinsinvestering.