Domaine Parigot Pommard 1er cru Clos de la Chanière 2022
Ved køb af | Stk. pris (inkl. moms) | |
1 | 619,00 kr. | |
6 | 619,00 kr. | 499,00 kr. |
Stor og aromatisk Pommard fra første cru marken La Chanière i Côte de Beaune. Hemmeligheden er lidt, at det kun er den absolut bedste del af marken, der har 1er cru status, og det er den del, som winemaker Alexandre Parigot får frugten fra. Derfor er det ikke den mest kendte mark i Bourgogne, men spiller max!
Parigot kører her vinificeringen og modningen præcis som med de andre Pommard-vine i husets line-up. Så vi er ude i afstilkning af 80% af klaserne inden presning og fermentering. Modningen tager 18 måneder, hvoraf de 12 første finder sted på nye og brugte franske egefade. Til sidst seks måneder på ståltank.
Den granatrøde farve lukker op for duften af rød frugt – kirsebær, blommer, hindbær – plus tørret frugt og lette krydderier. Smagen ligger ovre i den intense del af skalaen for Bourgogne og er klart domineret af den røde frugt på bedste runde vis. Vi glæder os sindssygt til at følge den i årene, der kommer. For her er tegningen til noget rigtigt sjovt.
Stor og aromatisk Pommard fra første cru marken La Chanière i Côte de Beaune. Hemmeligheden er lidt, at det kun er den absolut bedste del af marken, der har 1er cru status, og det er den del, som winemaker Alexandre Parigot får frugten fra. Derfor er det ikke den mest kendte mark i Bourgogne, men spiller max!
Parigot kører her vinificeringen og modningen præcis som med de andre Pommard-vine i husets line-up. Så vi er ude i afstilkning af 80% af klaserne inden presning og fermentering. Modningen tager 18 måneder, hvoraf de 12 første finder sted på nye og brugte franske egefade. Til sidst seks måneder på ståltank.
Den granatrøde farve lukker op for duften af rød frugt – kirsebær, blommer, hindbær – plus tørret frugt og lette krydderier. Smagen ligger ovre i den intense del af skalaen for Bourgogne og er klart domineret af den røde frugt på bedste runde vis. Vi glæder os sindssygt til at følge den i årene, der kommer. For her er tegningen til noget rigtigt sjovt.
Der er stadig meget godt at opdage i Bourgogne og Domaine Parigot hører klart hjemme i den kategori. Ikke det mest kendte domaine, men en producent, der leverer stadig højere kvalitet - endda til gode priser området taget i betragtning.
Det er i dag et udpræget familieforetagende, der blev grundlagt tilbage i Georges Parigot tilbage i 1950. Takket være benhårdt arbejde, fik han knoklet stedet op fra grunden inden at sønnen Regis trådte ind i foretagendet i 1968. Herefter tog det noget mere fart og i årene, der kom, købte familien parceller – især på første cru marker i Pommard og Meursault.
I 1990’erne begyndte især det engelske marked at få øjnene op for Parigots vine, hvilket muliggjorde yderligere køb af jord på nogle af de bedste marker. Samtidig investerede familien i ny vingård, der gav dem noget nær optimale produktionsforhold.
Efter grundig uddannelse hos ingen ringere end Vincent Girardin, træder tredje generation Alexandre Parigot ind i den daglige drift i 2004. Han har uden tvivl været kraftigt medvirkende til at løfte niveauet yderligere, og regnedes også hurtigt blandt de mest talentfulde winemakers i Bourgogne. I dag står han med hovedansvaret både i marken og i kælderen, hvilket han gør fremragende. Vi har taget både et udvalg af hans hvide og røde hjem – alle udtryk for stort håndværk og tradition plus dyb trofasthed i forhold til terroir. Du kan roligt glæde dig!
Land | Frankrig |
---|---|
Producent | Domaine Alexandre Parigot |
Region | Bourgogne |
Sub Region | Beaune |
Distrikt | Pommard |
Årgang | 2022 |
Volume | 75CL |
Druer | Pinot Noir |
Kategori | Rødvin |
Kollistørrelse | 6 |
Kollitype | OCC |