Domaine Parigot Meursault 'Les Vireuils Dessous' 2022
| Ved køb af | Stk. pris (inkl. moms) | |
| 1 | 749,00 kr. | |
| 6 | 749,00 kr. | 599,00 kr. |
At nogle af klodens mest eftertragtede hvidvine kommer fra Meursault, er ikke den store hemmelighed. Men det er den her indbydende sag fra Parigot måske alligevel, for mængderne er bestemt ikke de største. Det er kvaliteten til gengæld. Servér den for en Bourgogne-fan og du har en ven for livet.
Der høstes og sorteres ved nænsom håndkraft. Efter fermentering lader winemaker Alexandre Parigot mosten modne 12 måneder på franske egefade, hvoraf 20% er helt nye. Ud kommer en klassisk og dyb Meursault, som der naturligvis kun vinder ekstra kompleksitet ved nogle år på hylden.
Den smukke gyldne farve kommer med duften af æbler, Williams pære, smør, hasselnødder, ristede mandler og hvide blomster. Smagen gentager duftens noter på bedste vis og har en ungdommelig friskhed plus en nærmest Chassagne-agtig finish. Høj klasse allerede nu.
Der er stadig meget godt at opdage i Bourgogne og Domaine Parigot hører klart hjemme i den kategori. Ikke det mest kendte domaine men en producent, der leverer stadig højere kvalitet endda til gode priser området taget i betragtning.
Det er den i dag et udpræget familieforetagende, der blev grundlagt tilbage i Georges Parigot tilbage i 1950. Takket være benhårdt arbejde fik han knoklet stedet op fra grunden inden at sønnen Regis trådte ind i foretagendet i 1968. Herefter tog det noget mere fart og i årenen, der kom, købte familien parceller – især på første cru marker i Pommard og Meursault.
I 1990’erne begyndte især det engelske marked at få øjnene op for Parigots vine, hvilket muliggjorde yderligere køb af jord på nogle af de bedste marker. Samtidig investerede familien i ny vingård, der gav dem noget nær optimale produktionsforhold.
Efter grundig uddannelse hos ingen ringere end Vincent Girardin træder tredje generation Alexandre Parigot ind i den daglige drift i 2004. Han har uden tvivl været kraftigt medvirkende til at løfte niveauet yderligere og regnedes også hurtigt blandt de mest talentfulde winemakers i Bourgogne. I dag står han med hovedansvaret både i marken og i kælderen, hvilket han gør fremragende. Vi har taget både et udvalg af hans hvide og røde hjem – alle udtryk for stort håndværk og tradition plus dyb trofasthed i forhold til terroir. Du kan roligt glæde dig!
At nogle af klodens mest eftertragtede hvidvine kommer fra Meursault, er ikke den store hemmelighed. Men det er den her indbydende sag fra Parigot måske alligevel, for mængderne er bestemt ikke de største. Det er kvaliteten til gengæld. Servér den for en Bourgogne-fan og du har en ven for livet.
Der høstes og sorteres ved nænsom håndkraft. Efter fermentering lader winemaker Alexandre Parigot mosten modne 12 måneder på franske egefade, hvoraf 20% er helt nye. Ud kommer en klassisk og dyb Meursault, som der naturligvis kun vinder ekstra kompleksitet ved nogle år på hylden.
Den smukke gyldne farve kommer med duften af æbler, Williams pære, smør, hasselnødder, ristede mandler og hvide blomster. Smagen gentager duftens noter på bedste vis og har en ungdommelig friskhed plus en nærmest Chassagne-agtig finish. Høj klasse allerede nu.
Der er stadig meget godt at opdage i Bourgogne og Domaine Parigot hører klart hjemme i den kategori. Ikke det mest kendte domaine men en producent, der leverer stadig højere kvalitet endda til gode priser området taget i betragtning.
Det er den i dag et udpræget familieforetagende, der blev grundlagt tilbage i Georges Parigot tilbage i 1950. Takket være benhårdt arbejde fik han knoklet stedet op fra grunden inden at sønnen Regis trådte ind i foretagendet i 1968. Herefter tog det noget mere fart og i årenen, der kom, købte familien parceller – især på første cru marker i Pommard og Meursault.
I 1990’erne begyndte især det engelske marked at få øjnene op for Parigots vine, hvilket muliggjorde yderligere køb af jord på nogle af de bedste marker. Samtidig investerede familien i ny vingård, der gav dem noget nær optimale produktionsforhold.
Efter grundig uddannelse hos ingen ringere end Vincent Girardin træder tredje generation Alexandre Parigot ind i den daglige drift i 2004. Han har uden tvivl været kraftigt medvirkende til at løfte niveauet yderligere og regnedes også hurtigt blandt de mest talentfulde winemakers i Bourgogne. I dag står han med hovedansvaret både i marken og i kælderen, hvilket han gør fremragende. Vi har taget både et udvalg af hans hvide og røde hjem – alle udtryk for stort håndværk og tradition plus dyb trofasthed i forhold til terroir. Du kan roligt glæde dig!
| Land | Frankrig |
|---|---|
| Producent | Domaine Alexandre Parigot |
| Region | Bourgogne |
| Sub Region | Beaune |
| Distrikt | Meursault |
| Årgang | 2021 |
| Volume | 75CL |
| Druer | Chardonnay |
| Kategori | Hvidvin |
| Kollistørrelse | 6 |
| Kollitype | OCC |
Vinous
Aged in 25% new oak, the 2022 Meursault Les Vireuils Dessous still shows a little wood at this nascent stage, but there is plenty of fruit to soak that up. The palate is well-balanced with almonds and dried pineapple. There’s just a very subtle reduction at play here that seems to extend the finish. Give this 12 to 18 months once in bottle because this is very promising.