Domaine Luc Pirlet Chardonnay 2016 0,75

Indbydende aroma, fyldig, tør, men samtidig frisk. Alt det som Chardonnay bør være, men langtfra altid er. Domaine Luc Pirlet dækker 60 hektar i Douzens mellem Minervois og Corbieres. Her bruges semi-organiske metoder (ingen kunstgødning, pløjning, græs mellem vinstokke, minimal sprøjtning),og Luc går efter lavt udbytte af fuldt modne druer. Vine kommer fra grus over Aude floden. Druerne får kold Maceration før gæring for at få mere aroma og frugt og lagrer sur lie før en meget let filtrering.