Domaine J.M. Boillot Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts 2010

Domaine Jean-Marc Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2010 er en yderst anerkendt hvidvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig, specifikt fra den anerkendte premier cru-mark Les Referts i Puligny-Montrachet. Denne vin er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer, som er håndplukket og omhyggeligt sorteret for at sikre høj kvalitet.

Vinen præsenterer en klar, lys gylden farve og har komplekse aromaer af citrusfrugter som citron og grapefrugt, suppleret med nuancer af hvide blomster, hasselnød og subtile mineralske noter. På ganen er vinen velafbalanceret med en elegant syre, frisk frugtkarakter, mineralske undertoner og en subtil egekarakter, der bidrager til en lang og vedvarende eftersmag.

Jean-Marc Boillot er kendt for sin kompromisløse tilgang til vinproduktion. Vinificeringen sker ved lav temperatur for at bevare druernes naturlige aromaer, og vinen lagres på franske egetræsfade i cirka 12 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og øger lagringspotentialet. Domaine Jean-Marc Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2010 kan drikkes nu, men vil fortsat udvikle sig og vinde yderligere kompleksitet over de næste 5-10 år under optimale opbevaringsforhold.

Domaine Jean-Marc Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2010 er et fremragende valg til fisk, skaldyr, fjerkræ eller mildt krydrede retter, og kan også nydes alene som aperitif. Den repræsenterer essensen af Puligny-Montrachet 1er Cru vine, og afspejler både terroirets karakteristika og vinmagerens dygtighed.