Domaine J.M. Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002

Domaine J.M. Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002 er en exceptionel hvidvin fra en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker, Bâtard-Montrachet. Vinen er fremstillet af 100% Chardonnay-druer, der dyrkes på de kalkstensrige jorder i Côte de Beaune, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og kompleksitet.

Årgang 2002 er anerkendt som en af de bedste i Bourgogne i nyere tid, hvilket resulterer i vine med stor struktur, moden frugt og et fremragende lagringspotentiale. Domaine J.M. Boillot er kendt for deres håndværksmæssige tilgang og stræben efter perfektion, hvilket afspejles i denne vin.

Vinen har en dyb gylden farve, som vidner om dens modenhed. Aromaerne er komplekse med noter af honning, modne æbler, citrusfrugter, ristede nødder og subtile hints af egetræ fra vinens fadlagring. På ganen er vinen rig og koncentreret med en cremet tekstur, fremtrædende syre og en vedholdende eftersmag, der reflekterer vinens terroir.

Domaine J.M. Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002 er en vin, der stadig har potentiale til yderligere udvikling på flaske, men som også kan nydes nu for sin dybde og kompleksitet. Den egner sig særdeles godt til gastronomiske retter som stegt fisk, skaldyr eller fjerkræ i cremede saucer.