Domaine Georges Noëllat Nuits Saint Georges 2018

Domaine Georges Noëllat Nuits-Saint-Georges 2018 er en fremragende repræsentant for de elegante rødvine fra Bourgogne. Denne vin kommer fra en af de mest anerkendte appellationer i Côte de Nuits, hvor Pinot Noir-druen trives under optimale betingelser.

Duften er en indbydende blanding af mørke bær som kirsebær og hindbær, suppleret af subtile noter af krydderier, skovbund og et strejf af toast fra den lette egefadslagring. Der er også hints af florale elementer, som giver vinen en delikat og aromatisk dimension.

På ganen byder vinen på en fremragende balance mellem frugtens sødme og en raffineret syre. Den har en medium til fyldig krop, med silkebløde tanniner, der giver en behagelig struktur. Eftersmagen er lang og nuanceret, hvilket afslører nuancer af mineralitet og en let krydret finish.

Domaine Georges Noëllat er en anerkendt vinproducent beliggende i hjertet af Bourgogne, nær byen Nuits-Saint-Georges. Med rødder, der går tilbage til det 19. århundrede, har domænet opbygget et ry for at producere exceptionelle rødvine, der afspejler regionens unikke terroir.

Domaine Georges Noëllat blev grundlagt af Georges Noëllat, og vinhuset er i dag drevet af hans efterkommere. De har med stor omhu bevaret familiens traditioner samtidig med, at de har implementeret moderne vinifikationsteknikker for at forbedre kvaliteten.

Domænet ejer flere parceller i nøgle-appellationer i Bourgogne, herunder Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée og Chambolle-Musigny. Markerne dyrkes med respekt for naturen, hvor der lægges vægt på bæredygtige metoder for at bevare jorden og vinplanterne.

Georges Noëllat er kendt for sin dedikation til håndværk og kvalitet. Hver drue håndplukkes, og vinifikationen foregår med stor omhu for at sikre, at hver enkelt vin afspejler det specifikke terroir. Vinhuset anvender traditionelle metoder, herunder lagring på franske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og dybde.