Champagne De Sousa Blanc de Blancs Réserve Extra Brut Champagne Grand Cru 'Avize' N.V. Magnum
De Sousa Blanc de Blancs Réserve Extra Brut Champagne Grand Cru 'Avize' N.V. Magnum er en udsøgt champagne, der stammer fra de højt respekterede Grand Cru-vinmarker i Avize, beliggende i Champagne-regionen i Frankrig. Champagnen er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer, hvilket er karakteristisk for en Blanc de Blancs. De nøje udvalgte druer kommer fra gamle vinstokke, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og dybde.
Som en Extra Brut har champagnen et lavt sukkerindhold, hvilket giver den en tør og frisk profil. Den præsenterer sig med en lys gylden farve og en fin, vedvarende mousse. I næsen afslører den delikate aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og en subtil mineralitet, der reflekterer terroiret i Avize.
På ganen byder De Sousa Blanc de Blancs Réserve Extra Brut på en forfriskende syre, godt balanceret med smagsnoter af grønne æbler, citron og ristede nødder. Den mineralske finish giver en ren og elegant afslutning, der gør den ideel som aperitif eller til at ledsage skaldyr og lette fiskeanretninger.
De Sousa Blanc de Blancs Réserve Extra Brut Champagne Grand Cru 'Avize' N.V. Magnum er en udsøgt champagne, der stammer fra de højt respekterede Grand Cru-vinmarker i Avize, beliggende i Champagne-regionen i Frankrig. Champagnen er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer, hvilket er karakteristisk for en Blanc de Blancs. De nøje udvalgte druer kommer fra gamle vinstokke, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og dybde.
Som en Extra Brut har champagnen et lavt sukkerindhold, hvilket giver den en tør og frisk profil. Den præsenterer sig med en lys gylden farve og en fin, vedvarende mousse. I næsen afslører den delikate aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og en subtil mineralitet, der reflekterer terroiret i Avize.
På ganen byder De Sousa Blanc de Blancs Réserve Extra Brut på en forfriskende syre, godt balanceret med smagsnoter af grønne æbler, citron og ristede nødder. Den mineralske finish giver en ren og elegant afslutning, der gør den ideel som aperitif eller til at ledsage skaldyr og lette fiskeanretninger.
Champagne De Sousa er en anerkendt familieejet vingård beliggende i hjertet af Côte des Blancs i Avize, en af de mest prestigefyldte vinmarker i Champagne-regionen i Frankrig. Vingården blev grundlagt i 1950'erne af Manuel De Sousa, en portugisisk immigrant, og har siden da været drevet af familien De Sousa.
De Sousa er kendt for deres biodynamiske tilgang til vinproduktion, hvilket indebærer minimal indgriben i vinmarkerne og brugen af naturlige metoder for at fremme biodiversiteten og jordens sundhed. Deres vinmarker, som primært er beplantet med Chardonnay-druer, omfatter gamle vinstokke, hvoraf nogle er mere end 50 år gamle. Dette bidrager til druernes kompleksitet og dybde, hvilket afspejles i de færdige champagner.
Produktionen hos De Sousa omfatter en række cuvéer, der spænder fra friske og livlige non-vintage champagner til komplekse og lagrede vintage flasker. Deres champagner er kendetegnet ved en fin balance mellem syre og frugt, med en karakteristisk mineralitet, som er typisk for Avize-terroiret.
Gennem årene har De Sousa opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed gør dem til en respekteret aktør i champagneverdenen.
Land | Frankrig |
---|---|
Producent | Champagne De Sousa |
Region | Champagne |
Årgang | NV |
Volume | 150CL |
Druer | Chardonnay |
Kategori | Champagne |
Kollitype | OCC |
Jeb Dunnuck
Based on the 2019 vintage, with some reserve wine from 2017 and 2018 (no more than 20%), the NV Champagne Grand Cru Reserve Blanc De Blancs Extra Brut is 100% Chardonnay fermented in stainless steel for a fresher style as an aperitif. Pouring a bright straw color, the aromatics open to notes of fresh pear, quince, lime, and a light floral and creamy profile. Medium-bodied and focused, it’s zippy on the palate, with notes of fresh ripe green apple, a spritely mousse, and a clean, chalky finish. Pure and tension-driven, it’s a very fresh and vibrant style to enjoy over the next 5-6 years. I would prefer to drink this in its youthful stage. 5 grams per liter dosage. Disgorged in January 2023.
James Suckling
A bold and ripe champagne with a wide spectrum of citrus aromas, ranging from lemon zest to candied orange. Quite some textural complexity on the mouth-filling, creamy palate, then a ton of mineral freshness comes through at the imposing finish. A cuvée of chardonnays from Avize, Oger and Cramant that was disgorged on May 15th, 2021. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink now.