Château Cheval Blanc 1990

Name: Château Cheval Blanc 1990
SKU: 92

SKU

VÃ¦r den fÃ¸rste til at anmelde dette produkt

12.493,75 kr.

Château Cheval Blanc 1990 er en legendarisk årgang fra det prestigefyldte Saint-Émilion-slot, kendt for sin raffinerede balance, dybde og lagringsdygtighed. Vinen er skabt på en harmonisk blanding af Cabernet Franc og Merlot, hvor Cabernet Franc bidrager med kompleksitet og struktur, mens Merlot tilfører fylde og silkebløde tanniner.

Farven er dyb rubinrød med begyndende teglstensnuancer, der vidner om vinens modenhed. Duften er intens og nuanceret med aromaer af modne sorte bær, cedertræ, læder og trøffel, suppleret af subtile noter af krydderier, ristet kaffe og en jordet mineralitet. Smagen er fyldig, rund og fløjlsblød med perfekt integrerede tanniner og en lang, vedvarende eftersmag.

Château Cheval Blanc 1990 er på sit højdepunkt, men har fortsat potentiale til yderligere lagring. Den egner sig særligt godt til elegante retter som lam, oksemørbrad og trøffelbaserede retter, hvor dens kompleksitet og finesse kommer til sin ret. En ikonisk vin, der repræsenterer det ypperste fra Bordeaux.

Beliggende i det smukke Saint-Emilion distrikt finder man et af de ikoniske og mest prestigefyldte slotte i Bordeaux. Her ligger Château Cheval Blanc i den allervestlige del af Saint-Emilion appellationen.

Slottets historie går tilbage til 1800-tallet, og er gået videre i generationer. Albert Fourcaud-Laussac og senere hans to sønner Jacques og Joseph Fourcaud-Laussac, som fortsatte i deres fars og bedstefars fodspor formåede at fastholde Cheval Blancs position i mere end 100 år. Det var blandt andet sammen med den legendariske vinmager Gaston Vaissière, som alene er manden bag 44 årgange, men i 1998 var det slut. Her blev slottet solgt til den belgiske forretningsmand og milliardær Albert Frère og Frankrigs rigeste mand Bernard Arnault, der er indehaver af LVMH.

De to forretningsmænd har fastholdt slottets historie og ånd, og de har sat deres fulde tillid til det eksisterende vinfremstillingshold. Prioriteten er i dag, den ultimative kvalitet, som kræver enorm opmærksomhed for detaljer og præcision i vinfremstillingen. Pierre Lurton, som allerede bestyrer Château d’Yquem, Château La Tour de Pin og Château Quinault, blev indsat som bestyrer, og han har siden haft frie hænder og nærmest ubegrænsede midler til at fastholde Château Cheval Blanc førerposition i Saint-Emilion.

Cheval Blancs terroir har en stor grad af kompleksitet, da der findes et mix af forskellige jordbunde i området. Det er en jord som er rig på ler og kalk, og det er den samme berømte jord, som strækker sig ind i Pomerol og også begunstiger Château L’Évangile og Pétrus, og det er sammen med Ausone, Pavie og Angélus rangeret som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Emilions interne hierarki.

Vingårdsarbejdet på Cheval Blanc bliver udført med stor omhyggelighed, præcision og subtilitet. De fremstiller unikke vine, som kun bliver bedre med alderen. Vinenes evne til at udvikle sig er sjælden, idet de er usædvanlige på alle stadier i deres udvikling – fra de er helt unge – til de i særlige årgange er over et hundrede år gamle. Det har gjort Cheval Blancs vine kendte for at kunne ”leve evigt”. Som hovedregel bliver husets vine først for alvor drikkeklar efter mindst ti år i kælderen.

Faktablad
Land	Frankrig
Producent	Château Cheval Blanc
Region	Bordeaux
Distrikt	Saint-Émilion
Årgang	1990
Volume	75CL
Druer	Cabernet Franc, Merlot
Kategori	Rødvin
Kollistørrelse	6
Kollitype	OWC

Robert Parker
The 1990 Cheval Blanc is fast becoming my favorite modern-day vintage of this Saint Emilion estate and perhaps the 1990 is now exiting the slip-steam of the feted 1982. This is unequivocally a brilliant wine. The nose holds nothing back, a line of senses all doing the conga towards your olfactory senses: macerated dark cherries, exotic kirsch-like aromas, leather, mahogany bureau, touches of crème de cassis and herbs all vie for attention. The palate is full-bodied and cloaked in a silky, velvety texture that leaves you a little ga-ga. There is so much fruit ram-packed into the bravura of a finish. Moreover, there's just so much joie-de-vivre and decadence in this wine, but it never seems overpowering or ostentatious. This bottle came from perfect provenance, as it was served blind by winemaker Pierre Lurton at a private dinner hosted by a mutual friend in Bordeaux. Tasted March 2016.

James Suckling
This is really wonderful and a big surprise for the tasting with wonderful flowers, dark berries and hints of currants on the nose. It’s full and very silky with a wonderful precision and finesse. Goes on and on. Wow. What a finish. This is a buy call. So outstanding. Just a baby but a joy to drink.

Jeb Dunnuck
The 1990 Chateau Cheval Blanc is fully mature at this stage, with a complex, Burgundian style in its forest floor, sweet red and black fruits, dried flowers, cigar tobacco, and spice-laced aromas and flavors. Possessing an ethereal, elegant texture, full body, resolved tannins, and no hard edges, it’s a heavenly example of this terroir that’s drinking at point today. There’s no upside here, but it should keep nicely for another 15-20 years.

Vinous
The 1990 Cheval Blanc is a vintage that once upon a time I drank regularly, although I had not seen it since March 2016. Poured against the 1990 Lafite-Rothschild, this is the clear winner. Still youthful in color with modest bricking. The bouquet explodes from the glass with kirsch, mulberry, antique furniture and black truffle scents. With aeration it becomes more savory, the Cabernet Franc wanting to see more of the olfactory action. The palate is medium-bodied and comes equipped with a stunning velvety texture. This Saint-Émilion feels spherical, conveying a sense of controlled decadence but avoiding any ostentation. This is as good a bottle as I have encountered over the years. Brilliant. Tasted at Noble Rot's “Xmas” dinner.

Er du fyldt 18?

Château Cheval Blanc 1990