Château Maillet Pomerol 2018

Château Maillet er en lille, kvalitetsorienteret ejendom beliggende i det prestigefyldte Pomerol på Bordeaux’s højre bred. Ejendommen har været i Moze-Berthon-familiens eje siden 1820, men fik ny opmærksomhed i 2015, da den blev relanceret som et selvstændigt projekt med fokus på moderne vinfremstilling og høj kvalitet. Dette markerede begyndelsen på en ny æra med rådgivning fra anerkendte vinmagere og en klar ambition om at skabe en af appellationens topvine.

Vinmarkerne dækker 4,5 hektar og er beplantet med overvejende Merlot og en lille andel Cabernet Franc. De bedste parceller ligger tæt på grænsen til Saint-Émilion og består af grus-, ler- og sandjord, ideelle forhold til at producere elegante og koncentrerede vine. Vinstokkene dyrkes med stor præcision og med lavt udbytte for at sikre intensitet og kvalitet.

Château Maillet er kendt for sin teknisk avancerede tilgang til vinifikation. Hver parcel vinificeres separat i små beholdere, og både alkoholisk og malolaktisk gæring foregår i egetræsfade. Vinen lagres efterfølgende på 100 % nye franske egetræsfade, hvilket giver en vin med dybde, kompleksitet og silkebløde tanniner.

Produktionen er meget begrænset, og Château Maillet har allerede markeret sig med vine, der kombinerer kraft, finesse og moden frugt i en moderne Pomerol-stil.