Forside /
Château Cheval Blanc 2005

Château Cheval Blanc 2005

9.995,00 Inkl. moms:

Lagerstatus: På lager

ELLER

Land	Vintype	Region	Producent	Årgang	Distrikt	Volume
Frankrig	Rød	Bordeaux	Château Cheval Blanc	2005	Saint-Émilion	75CL

100	Robert Parker
100	Vinous

Beliggende i det smukke Saint-Emilion distrikt finder man et af de ikoniske og mest prestigefyldte slotte i Bordeaux. Her ligger Château Cheval Blanc i den allervestlige del af Saint-Emilion appellationen.

Robert Parker 100P
The 2005 from Cheval Blanc is a quintessentially elegant, beautiful, deep bluish/ruby-colored wine from St.-Emilion, with raspberry, blueberry, and floral notes, impressive density, great precision, freshness and purity. Full-bodied, but extremely light on its feet, I don’t mean to gush, but it is super-intense, rich and just so meticulously crafted! This is another fabulous wine and a perfect expression for this vintage. It is difficult to forget the gorgeous blueberry and raspberry fruit, full body, sweet tannin, a multi-layered texture, and purity and palate presence of this stunning wine. Drink it over the next 20 years. P.S. In 2005, this was 50% Cabernet Franc and 50% Merlot.

Vinous 100P
The 2005 Cheval Blanc is another wine that is utterly mesmerizing from the moment it is opened. Exquisite in its aromatics, the 2005 Cheval is sublime on the palate, where the interplay of Merlot and Cabernet Franc proves to be captivating. In a night of truly spellbinding wines, the Cheval makes a deep impression because of its overall finesse and nuance. Along with the Margaux and Haut-Brion, the Cheval speaks to total refinement and polish. The Cheval is of course not one of the bigger, more imposing wines of the night, but it is among the most complete, which makes it the perfect wine to close out an incredible night. When we first opened the 2005, I thought it might very well be the wine of the night. A few hours later, it was every bit as impressive.

Slottets historie går tilbage til 1800-tallet, og er gået videre i generationer. Albert Fourcaud-Laussac og senere hans to sønner Jacques og Joseph Fourcaud-Laussac, som fortsatte i deres fars og bedstefars fodspor formåede at fastholde Cheval Blancs position i mere end 100 år. Det var blandt andet sammen med den legendariske vinmager Gaston Vaissière, som alene er manden bag 44 årgange, men i 1998 var det slut. Her blev slottet solgt til den belgiske forretningsmand og milliardær Albert Frère og Frankrigs rigeste mand Bernard Arnault, der er indehaver af LVMH. De to forretningsmænd har fastholdt slottets historie og ånd, og de har sat deres fulde tillid til det eksisterende vinfremstillingshold. Prioriteten er i dag, den ultimative kvalitet, som kræver enorm opmærksomhed for detaljer og præcision i vinfremstillingen. Pierre Lurton, som allerede bestyrer Château d’Yquem, Château La Tour de Pin og Château Quinault, blev indsat som bestyrer, og han har siden haft frie hænder og nærmest ubegrænsede midler til at fastholde Château Cheval Blanc førerposition i Saint-Emilion.

Cheval Blancs terroir har en stor grad af kompleksitet, da der findes et mix af forskellige jordbunde i området. Det er en jord som er rig på ler og kalk, og det er den samme berømte jord, som strækker sig ind i Pomerol og også begunstiger Château L’Évangile og Pétrus, og det er sammen med Ausone, Pavie og Angélus rangeret som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Emilions interne hierarki.

Vingårdsarbejdet på Cheval Blanc bliver udført med stor omhyggelighed, præcision og subtilitet. De fremstiller unikke vine, som kun bliver bedre med alderen. Vinenes evne til at udvikle sig er sjælden, idet de er usædvanlige på alle stadier i deres udvikling – fra de er helt unge – til de i særlige årgange er over et hundrede år gamle. Det har gjort Cheval Blancs vine kendte for at kunne ”leve evigt”. Som hovedregel bliver husets vine først for alvor drikkeklar efter mindst ti år i kælderen.

Château Cheval Blanc 2005

Relaterede produkter