Château Calon-Ségur 2000

Robert Parker
Tasted from an ex-château bottle at BI Wine & Spirits Calon-Segur dinner in London. The 2000 Calon Segur is one of those wines that reminds you how great the millennial vintage could be. Now at fifteen years old, it has a brilliant, vivacious red berry nose infused with ash and cigar box aromas. The detail here is a beguiling and it just "sings" Saint Estèphe. The palate is medium-bodied with dense, firm tannin that provide a rigid backbone, but it is swathed in copious tobacco-drenched black fruit and a superb line of acidity. It finishes with a twist of bitter cherry on the finish that completes what is a deeply impressive Calon-S&eacutegur it might just outclass the 2005. Tasted March 2015.

Château Calon Ségur er det nordligst beliggende Cru Classé-slot i Médoc. Slottet udgør sammen med Montrose og Cos, de ypperste vine i hele appellationen Saint-Estéphe. Calon Ségur er ét af de tre ældste slotte i hele Saint-Estéphe, med rødder tilbage til 1147. Slottet har været under ejerskab af den famøse Marquis de Ségur, som også ejede 1. Cru slottene Lafite og Latour. Han har engang udtalt: "Jeg laver min vin på Lafite og Latour, men mit hjerte er i Calon". Derfor har hjertet været symbolet på Calon siden 1700-tallet. Dette er også grunden til, at etiketten på Calon Ségur er afbilledet med et hjerte.

 I 2012 blev slottet købt af Suravenir Insurance, sammen med Moueix, ejeren af Château Pétrus. Slottet kan være et af de sværeste Cru Classé-slotte at finde i den nordlige del af Médoc, da der ikke er nogen skilte. Den tidligere ejer var ikke begejstret for besøgende. Den nordlige beliggenhed betyder også, at slottet ofte er et af de sidste til at høste.

Vingården har et unikt terroir, som ikke ligner nogen anden. I hvert område af vingården er gruslagene, som floden deponerede i den kvartære æra, tykke og dækker stort set ler-underjorden. Overjorden består af et tyndt lag ler. Det er denne kombination af grus og ler, som b.la. er grunden til kraften og finessen i vinene fra Calon Ségur. Men foruden det udsøgte terroir, kræver det en høj grad af ekspertise og de helt rette teknikker, at opnå den udsøgte vin, som Château Calon Ségur leverer. Derfor gør teamet på slottet en dyd ud af at behandle vinen med kærlighed igennem hele processen. De siger selv at, tålmodighed og mildhed er de to store hemmeligheder bag Calon Ségurs vine. Den verdenskendte ønolog Eric Boissenot har konsulteret på slottet i mange år, og har været med til at løfte kvaliteten til nye højder. Vinen har i flere år haft ikon-status, og har man været så heldig at smage en flaske med alder, har man med garanti haft en vinoplevelse i verdensklasse! Dette er kæmpe vin på 1. Cru Classé-niveau.