Chanin Wine Company Duvarita Vineyard Pinot Noir 2015 0,75

499,00 Inkl. moms Fra 399,00

Lagerstatus: På lager

95Vinous
94International Wine Report
ELLER

The grapes were harvested on August 10th, 11th and 15th at 23.1 brix. The grapes underwent a five day cold-soak with 1-3 punch-downs by hand daily. Once dry, the wine was pressed and put into French oak barrels (20% new) where it stayed for 15 months before being racked and bottled unfiltered in February 2017

TASTING NOTE
The 2015 Pinot Noir Duvarita Vineyard is another gorgeous wine from Gavin Chanin. Red cherry, cranberry, orange peel, mint and rosewater, all supported by veins of tannin, are some of the nuances that give the Duvarita its chiseled, saline-driven personality. Readers who like energetic Pinots will adore the Duvarita. Today, it is a total knockout. 

661 cases.

Med en fortid hos Au Bon Climat og Qupe, hvor Gavin Chanin var assisterende winemaker under Jim Clarendon og Bob Lindquist, har han fået de optimale betingelser for at skabe verdensklassevin. Han fokuserer 100% på Santa Barbara County og søger kompromisløst markens evne til at tale sit DNA. Fokus er på Chardonnay samt Pinot noir, som begge lukrerer på køligt beliggende marker tæt på havet. Ingen tvivl om, at Gavin Chanin har været med til at revolutionere opfattelsen af californisk chardonnay og pinot noir. 

Gavin Chanins vine har en luftighed/eleganthed meget få californiere kan følge. Alkoholen er "europæisk" begrænset, fadmængden moderat, mens frugten er liflig og pakkes fint ind i god syre/tannin. Målet er at fremhæve balance, finesse samt kompleksitet hvilket hans vine til fulde illustrerer. Han er helt med på den gamle europæiske linie, at druerne ikke skal være som spisedruer ved plukningen som andre ellers praktiserer i området, men gerne må have bid, tørhed og karakter. Absolut en af årsagerne til Chanins friske, dansende og stadig gavmildt komplekse stil - både for hvid og rød. En anden årsag er hans lave sulfitering - chardonnayerne gærer 3, 4, ...8 dage i træfadene.

Samtlige etiketter er tegnet af Gavin....

Ved køb afVarenrStk pris
14674
Inkl. moms: 499,00
64674
Inkl. moms: 499,00
Inkl. moms: 399,00