Chanin Smagekasse 2021 VALUE, Californien

SKU
VS-5000
4.695,00 kr. Kassens værdi 5.888,00 kr.

Smagekasse fra Chanin.....kassen indeholder 12 flasker fordelt på

· 2 flasker Los Alamos Vineyard Chardonnay 2021 (94P af Vinous)
· 2 flasker Bien Nacido Chardonnay 2021 (96P af Vinous og Jeb Dunnuck)
· 6 flasker Santa Rita Hills Pinot Noir 2021 (95P af Robert Parker)
· 1 flaske Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021 (94P af Vinous)
· 1 flaske Zotovich Pinot Noir 2021 (94P af Vinous)

Tilpas Chanin Smagekasse 2021 VALUE, Californien
2 x Chanin Los Alamos Vineyard Chardonnay 2021   + 0,00 kr.
2 x Chanin Bien Nacido Vineyard Chardonnay 2021   + 0,00 kr.
6 x Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2021   + 0,00 kr.
Ved køb afStk. pris (inkl. moms)
1399,00 kr.
6399,00 kr.375,00 kr.
12399,00 kr.349,00 kr.
1 x Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021   + 0,00 kr.
Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021   + 0,00 kr.

* Påkrævede felter

Smagekasse fra Chanin.....kassen indeholder 12 flasker fordelt på

· 2 flasker Los Alamos Vineyard Chardonnay 2021 (94P af Vinous)
· 2 flasker Bien Nacido Chardonnay 2021 (96P af Vinous og Jeb Dunnuck)
· 6 flasker Santa Rita Hills Pinot Noir 2021 (95P af Robert Parker)
· 1 flaske Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021 (94P af Vinous)
· 1 flaske Zotovich Pinot Noir 2021 (94P af Vinous)

Californisk vin har sine store pionerer såsom Mondavi, Shafer, Josh Jensen (Calera), Forman, og Kongsgaard. Men den har også sine kometer … og her er Gavin Chanin i de flestes øjne den absolut mest lysende. Og når man af Forbes Magazine tidligere er blevet nævnt sammen med eksempelvis Mark Zuckerberg, som en af de mest lovende amerikanere under 30, så har man nok et eller andet at komme med.  

Han har arbejdet med vin siden han var teenager og da han læste på UCLA, pjækkede han hvert efterår for at være med til at høste og har også arbejdet i vinmarker i Sydafrika og New Zealand. Hjemme i Californien blev han assistant winemaker hos Au Bon Climat og Qupe, hvor han kom under vingerne på så store navne som Jim Clendenen og Bob Lindquist. Her sugede han hver dag ny viden til sig og vidste mere end de fleste, da han stadig meget ung, startede for sig selv i 2007.

Chanin fokuserer 100% på Santa Barbara County og i bedste Bourgogne-stil ligger fokus på Pinot Noir og Chardonnay. Druerne kommer fra køligt beliggende marker tæt på havet, hvor jorden er rig på kalksten og sand.

Han er big time pragmatiker og hvorfor også have en masse dogmer, når to år aldrig er ens? Det hele handler jo om at lade markerne udtrykke sig og skabe perfekt modnede druer. Men hvornår er de så dét?

Her har Gavin Chanin klart været med til at revolutionere opfattelsen af califonisk Chardonnay og Pinot Noir. For han høster tidligere end mange andre, hvilket er med til at skabe hans meget mineralske og elegante stil. Høstes der først senere, hvor druerne er blevet til spisedruer, går man efter maksimal power, som dog ofte kommer til at fremstå nærmest svulstig. Og det er slet ikke Chanin.

I Chanins vine er alkoholen holdt på Bourgogne-niveau og mængden af nye fade begrænset på et moderat niveau. Målet er at fremhæve balance, finesse og kompleksitet … og holde frugten liflig holdt sammen af en fin syre.

Vi er ganske stolte af at kunne tilbyde dig hele Gavin Chanins line-up – både Pinot Noir og Chardonnay. Hans fanskare blandt anmeldere og vinelskere vokser hver aften, så giv dem klart et skud! Og hold øje med hvornår vi næste gang har ham i København. Han er en fed fyr og smagningerne er alt andet end kedelige – ikke mindst på grund af hans vin. Og når man så samtidig bliver kaldt Armand Rousseau i Californien af René Langdahl fra Gastro kan man næsten ikke ønske sig mere….

Samtlige etiketter er malet af Gavin Chanin.

Faktablad
LandUSA
Producent Chanin
RegionCalifornia
Sub RegionCentral Coast
DistriktSanta Barbara County
KategoriSmagekasser
KollitypeOCC
Chanin Los Alamos Vineyard Chardonnay 2021
2x Chanin Los Alamos Vineyard Chardonnay 2021
Læs om vinen
Chanin Bien Nacido Vineyard Chardonnay 2021
2x Chanin Bien Nacido Vineyard Chardonnay 2021
Læs om vinen
Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2021
6x Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2021
Læs om vinen
Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021
Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021
Læs om vinen
Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021
Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021
Læs om vinen