Chanin Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2021

SKU
7877
519,00 kr. v. 12 stk. 649,00 kr. v. 1 stk.
Ved køb afStk. pris (inkl. moms)
1649,00 kr.
6649,00 kr.589,00 kr.
12649,00 kr.519,00 kr.

Karakterfuld og mega elegant Pinot Noir fra tæt på 50 år gamle stokke stående på en af Santa Barbaras bedste vinmarker – Bien Nacido Vineyard. Her er jorden ekstra rig på kalksten, som vi kender det fra Bourgogne, så Pinot Noir har en fest her.

Efter presning og fermentering valgte winemaker Gavin Chanin at lade vinen finde sig selv i 14 måneder på franske egefade. Og det skal den unge mand have tak for.

Duften nærmest danser op af glasset – røde kirsebær, hindbær, granatæble, lavendel, rosenblade og mørk jord. Silkeblød i munden og med klare noter af kirsebær, blodappelsin, eksotiske krydderier og mod slutningen lidt frisk mint.

Vi var forbi Gavin for at smage den, da den endnu var meget ung. Allerede dér måtte man lette på kasketten. Men den holder uden tvivl niveauet de næste 10 år. 

Karakterfuld og mega elegant Pinot Noir fra tæt på 50 år gamle stokke stående på en af Santa Barbaras bedste vinmarker – Bien Nacido Vineyard. Her er jorden ekstra rig på kalksten, som vi kender det fra Bourgogne, så Pinot Noir har en fest her.

Efter presning og fermentering valgte winemaker Gavin Chanin at lade vinen finde sig selv i 14 måneder på franske egefade. Og det skal den unge mand have tak for.

Duften nærmest danser op af glasset – røde kirsebær, hindbær, granatæble, lavendel, rosenblade og mørk jord. Silkeblød i munden og med klare noter af kirsebær, blodappelsin, eksotiske krydderier og mod slutningen lidt frisk mint.

Vi var forbi Gavin for at smage den, da den endnu var meget ung. Allerede dér måtte man lette på kasketten. Men den holder uden tvivl niveauet de næste 10 år. 

 

Californisk vin har sine store pionerer såsom Mondavi, Shafer, Josh Jensen (Calera), Forman, og Kongsgaard. Men den har også sine kometer … og her er Gavin Chanin i de flestes øjne den absolut mest lysende. Og når man af Forbes Magazine tidligere er blevet nævnt sammen med eksempelvis Mark Zuckerberg, som en af de mest lovende amerikanere under 30, så har man nok et eller andet at komme med.  

Han har arbejdet med vin siden han var teenager og da han læste på UCLA, pjækkede han hvert efterår for at være med til at høste og har også arbejdet i vinmarker i Sydafrika og New Zealand. Hjemme i Californien blev han assistant winemaker hos Au Bon Climat og Qupe, hvor han kom under vingerne på så store navne som Jim Clendenen og Bob Lindquist. Her sugede han hver dag ny viden til sig og vidste mere end de fleste, da han stadig meget ung, startede for sig selv i 2007.

Chanin fokuserer 100% på Santa Barbara County og i bedste Bourgogne-stil ligger fokus på Pinot Noir og Chardonnay. Druerne kommer fra køligt beliggende marker tæt på havet, hvor jorden er rig på kalksten og sand.

Han er big time pragmatiker og hvorfor også have en masse dogmer, når to år aldrig er ens? Det hele handler jo om at lade markerne udtrykke sig og skabe perfekt modnede druer. Men hvornår er de så dét?

Her har Gavin Chanin klart været med til at revolutionere opfattelsen af califonisk Chardonnay og Pinot Noir. For han høster tidligere end mange andre, hvilket er med til at skabe hans meget mineralske og elegante stil. Høstes der først senere, hvor druerne er blevet til spisedruer, går man efter maksimal power, som dog ofte kommer til at fremstå nærmest svulstig. Og det er slet ikke Chanin.

I Chanins vine er alkoholen holdt på Bourgogne-niveau og mængden af nye fade begrænset på et moderat niveau. Målet er at fremhæve balance, finesse og kompleksitet … og holde frugten liflig holdt sammen af en fin syre.

Vi er ganske stolte af at kunne tilbyde dig hele Gavin Chanins line-up – både Pinot Noir og Chardonnay. Hans fanskare blandt anmeldere og vinelskere vokser hver aften, så giv dem klart et skud! Og hold øje med hvornår vi næste gang har ham i København. Han er en fed fyr og smagningerne er alt andet end kedelige – ikke mindst på grund af hans vin. Og når man så samtidig bliver kaldt Armand Rousseau i Californien af René Langdahl fra Gastro kan man næsten ikke ønske sig mere….

Samtlige etiketter er malet af Gavin Chanin.

Og som René Langdahl skrev da han anmeldte en række vine fra Gavin Chanin: "Jeg har lyst til at liste samtlige vine i min taske og løbe til verdens ende"

Faktablad
LandUSA
Producent Chanin
RegionCalifornia
Sub RegionCentral Coast
DistriktSanta Barbara County
Sub distriktSanta Maria Valley
Årgang2021
Volume75CL
DruerPinot Noir
KategoriRødvin
Kollistørrelse12
KollitypeOCC

Jeb Dunnuck
The 2021 Pinot Noir Bien Nacido Vineyard is much more masculine and mineral-driven, which unquestionably comes from the site. Crushed stone, marine-like nuances, red and blackberries, spring flowers, and iron all emerge on the nose, and it's medium-bodied, with a concentrated, focused, structured style and terrific length on the finish. Give it a year or so and enjoy through 2031.

Vinous
The 2021 Pinot Noir Bien Nacido Vineyard is a powerful, heady wine. Today, the 2021 is a bit closed, which I think may be attributable to the 35% whole clusters. Red cherry fruit, blood orange, mint, star anise and cinnamon lend an exotic flair. This deceptively medium-bodied Pinot packs quite the punch. Give it time.

Gavin Chanin describes 2021 as a mostly cool, sunny year, with cool weather also during flowering that resulted in smaller berries with thicker skins. The wines are gorgeous. The Chardonnays are pressed to barrel, with no settling, where they stay for 13-14 months before being racked for the first time and moved back into wood. Pinot Noirs typically see 35-50% whole clusters, but stems are rarely a pronounced signature. The Chanin wines stand out for their understated finesse and elegance. In 2021, the Chardonnays are especially fine.

Du vil også kunne lide