Chanin 2021, Californien Kassen (12 fl.)
Smagekassen fra Chanin Wines giver dig en virkelig god mulighed for at smage nogle af Californiens absolut bedste vine. Kassen indeholder 12 flasker fordelt på:
· 2 flasker Los Alamos Vineyard Chardonnay 2021, vurderet til 94 point af Vinous, med en frisk og mineralsk profil samt noter af citrus og stenfrugter.
· 2 flasker Bien Nacido Chardonnay 2021, som har opnået 96 point af både Vinous og Jeb Dunnuck. Denne vin er kendt for sin dybde og kompleksitet med aromaer af pære, citrus og vanilje.
· 6 flasker Santa Rita Hills Pinot Noir 2021, der har fået 95 point af Robert Parker. En intens vin med mørke kirsebær, krydderier og raffinerede jordlige noter.
· 1 flaske Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021, vurderet til 94 point af Vinous, med finesse og smagsnoter af røde bær og rosenblade.
· 1 flaske Zotovich Pinot Noir 2021, også vurderet til 94 point af Vinous, som imponerer med hindbær, skovbund og diskret krydderi.
Chanin Wines skaber vine med fokus på elegance og renhed, som afspejler vinmarkernes unikke karakter. Og de vinmarker.. De smager altså sørens godt....
En smagekasse giver dig chancen for at prøve vine, du måske ikke selv ville have valgt, og udvider din vinhorisont. Vi har sammensat alle kasserne med stor omhu, så du får en oplevelse, der både er lærerig og lækker. Det er en fantastisk måde at lære om nye vinområder og smagsprofiler.
Uanset om du er ny til vin eller en erfaren vinsmager, har vi en smagekasse, der passer godt til dig, hvor du får mulighed for at udforske spændende og nøje udvalgte vine fra både velkendte og mindre kendte druesorter, regioner, lande og producenter.
Og måske bedst af alt: hver flaske i en smagekasse får du til 6 stk. prisen – så det er både en velsmagende og økonomisk god deal.
Skål!
Smagekassen fra Chanin Wines giver dig en virkelig god mulighed for at smage nogle af Californiens absolut bedste vine. Kassen indeholder 12 flasker fordelt på:
· 2 flasker Los Alamos Vineyard Chardonnay 2021, vurderet til 94 point af Vinous, med en frisk og mineralsk profil samt noter af citrus og stenfrugter.
· 2 flasker Bien Nacido Chardonnay 2021, som har opnået 96 point af både Vinous og Jeb Dunnuck. Denne vin er kendt for sin dybde og kompleksitet med aromaer af pære, citrus og vanilje.
· 6 flasker Santa Rita Hills Pinot Noir 2021, der har fået 95 point af Robert Parker. En intens vin med mørke kirsebær, krydderier og raffinerede jordlige noter.
· 1 flaske Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021, vurderet til 94 point af Vinous, med finesse og smagsnoter af røde bær og rosenblade.
· 1 flaske Zotovich Pinot Noir 2021, også vurderet til 94 point af Vinous, som imponerer med hindbær, skovbund og diskret krydderi.
Chanin Wines skaber vine med fokus på elegance og renhed, som afspejler vinmarkernes unikke karakter. Og de vinmarker.. De smager altså sørens godt....
En smagekasse giver dig chancen for at prøve vine, du måske ikke selv ville have valgt, og udvider din vinhorisont. Vi har sammensat alle kasserne med stor omhu, så du får en oplevelse, der både er lærerig og lækker. Det er en fantastisk måde at lære om nye vinområder og smagsprofiler.
Uanset om du er ny til vin eller en erfaren vinsmager, har vi en smagekasse, der passer godt til dig, hvor du får mulighed for at udforske spændende og nøje udvalgte vine fra både velkendte og mindre kendte druesorter, regioner, lande og producenter.
Og måske bedst af alt: hver flaske i en smagekasse får du til 6 stk. prisen – så det er både en velsmagende og økonomisk god deal.
Skål!
Californisk vin har sine store pionerer såsom Mondavi, Shafer, Josh Jensen (Calera), Forman, og Kongsgaard. Men den har også sine kometer … og her er Gavin Chanin i de flestes øjne den absolut mest lysende. Og når man af Forbes Magazine tidligere er blevet nævnt sammen med eksempelvis Mark Zuckerberg, som en af de mest lovende amerikanere under 30, så har man nok et eller andet at komme med.
Han har arbejdet med vin siden han var teenager og da han læste på UCLA, pjækkede han hvert efterår for at være med til at høste og har også arbejdet i vinmarker i Sydafrika og New Zealand. Hjemme i Californien blev han assistant winemaker hos Au Bon Climat og Qupe, hvor han kom under vingerne på så store navne som Jim Clendenen og Bob Lindquist. Her sugede han hver dag ny viden til sig og vidste mere end de fleste, da han stadig meget ung, startede for sig selv i 2007.
Chanin fokuserer 100% på Santa Barbara County og i bedste Bourgogne-stil ligger fokus på Pinot Noir og Chardonnay. Druerne kommer fra køligt beliggende marker tæt på havet, hvor jorden er rig på kalksten og sand.
Han er big time pragmatiker og hvorfor også have en masse dogmer, når to år aldrig er ens? Det hele handler jo om at lade markerne udtrykke sig og skabe perfekt modnede druer. Men hvornår er de så dét?
Her har Gavin Chanin klart været med til at revolutionere opfattelsen af califonisk Chardonnay og Pinot Noir. For han høster tidligere end mange andre, hvilket er med til at skabe hans meget mineralske og elegante stil. Høstes der først senere, hvor druerne er blevet til spisedruer, går man efter maksimal power, som dog ofte kommer til at fremstå nærmest svulstig. Og det er slet ikke Chanin.
I Chanins vine er alkoholen holdt på Bourgogne-niveau og mængden af nye fade begrænset på et moderat niveau. Målet er at fremhæve balance, finesse og kompleksitet … og holde frugten liflig holdt sammen af en fin syre.
Vi er ganske stolte af at kunne tilbyde dig hele Gavin Chanins line-up – både Pinot Noir og Chardonnay. Hans fanskare blandt anmeldere og vinelskere vokser hver aften, så giv dem klart et skud! Og hold øje med hvornår vi næste gang har ham i København. Han er en fed fyr og smagningerne er alt andet end kedelige – ikke mindst på grund af hans vin. Og når man så samtidig bliver kaldt Armand Rousseau i Californien af René Langdahl fra Gastro kan man næsten ikke ønske sig mere….
Samtlige etiketter er malet af Gavin Chanin.
Og som René Langdahl skrev da han anmeldte en række vine fra Gavin Chanin: "Jeg har lyst til at liste samtlige vine i min taske og løbe til verdens ende"
Land | USA |
---|---|
Producent | Chanin |
Region | California |
Sub Region | Central Coast |
Distrikt | Santa Barbara County |
Årgang | 2021 |
Kategori | Smagekasse |
Kollitype | OCC |




