Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012
Ved køb af | Stk. pris (inkl. moms) | |
1 | 1.595,00 kr. | |
6 | 1.595,00 kr. | 1.495,00 kr. |
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 er en prestigefyldt champagne fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs i Champagne-regionen. Druerne kommer fra nogle af de bedste vinmarker, herunder Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger og Oger. Kun mosten fra den første presning anvendes, hvilket sikrer høj kvalitet og renhed i vinen.
Champagnen er lagret i mere end 10 år i Taittingers kalkstenshuler under Reims. Denne lange modning giver vinen dens karakteristiske kompleksitet, cremede tekstur og fine bobler. 2012-årgangen er kendt for sine udfordrende vækstbetingelser, hvor en kølig og våd forårssæson blev efterfulgt af en varm og tør sensommer. Dette resulterede i druer med fremragende koncentration og syre, hvilket har givet en vin med stor finesse og et langt lagringspotentiale.
I glasset fremstår vinen lys gylden med vedholdende, fine bobler. Duften er kompleks og præget af citrusfrugter, hvide blomster, ristede nødder og lette brødnoter fra den lange lagring. Smagen byder på en harmonisk kombination af friskhed og fylde, med noter af moden pære, citron, mineralitet og diskrete vaniljehint. Eftersmagen er lang og elegant med en fin balance mellem syre og cremethed.
Vinen egner sig perfekt som aperitif eller til delikate retter som skaldyr, østers, hummer og fisk. Den anbefalede serveringstemperatur er 8-10 grader, og under optimale forhold har vinen et lagringspotentiale på 10-20 år.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 er en prestigefyldt champagne fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs i Champagne-regionen. Druerne kommer fra nogle af de bedste vinmarker, herunder Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger og Oger. Kun mosten fra den første presning anvendes, hvilket sikrer høj kvalitet og renhed i vinen.
Champagnen er lagret i mere end 10 år i Taittingers kalkstenshuler under Reims. Denne lange modning giver vinen dens karakteristiske kompleksitet, cremede tekstur og fine bobler. 2012-årgangen er kendt for sine udfordrende vækstbetingelser, hvor en kølig og våd forårssæson blev efterfulgt af en varm og tør sensommer. Dette resulterede i druer med fremragende koncentration og syre, hvilket har givet en vin med stor finesse og et langt lagringspotentiale.
I glasset fremstår vinen lys gylden med vedholdende, fine bobler. Duften er kompleks og præget af citrusfrugter, hvide blomster, ristede nødder og lette brødnoter fra den lange lagring. Smagen byder på en harmonisk kombination af friskhed og fylde, med noter af moden pære, citron, mineralitet og diskrete vaniljehint. Eftersmagen er lang og elegant med en fin balance mellem syre og cremethed.
Vinen egner sig perfekt som aperitif eller til delikate retter som skaldyr, østers, hummer og fisk. Den anbefalede serveringstemperatur er 8-10 grader, og under optimale forhold har vinen et lagringspotentiale på 10-20 år.
Champagne Taittinger blev grundlagt i 1932, og har været i familien Taittingers eje lige siden. Dog med undtagelse af et enkelt års tid i 2005, hvor huset blev købt af et amerikansk investeringsfirma, men med support fra Crédit Agricole du Nord, og med Pierre-Emmanuel Taittinger i fronten – lykkedes det at få huset tilbage under familien Taittinger’s ledelse. Champagne Taittinger blev grundlagt af Pierre-Emmanuel Taittingers bedstefar i 1932, og hans familiestolthed og det faktum at han selv har arbejdet for virksomheden i over 40 år, gjorde at han kæmpede en episk kamp for at få huset tilbage i familiens eje. Siden 2006, har Pierre-Emmanuel Taittinger stået i spidsen for huset, og han gør det godt. Han får hjælp til at drive dette legendariske Champagnehus af hans søn Clovis, og sin datter Vitalie. Pierre-Emmanuel fortæller: "Vores arbejde er baseret på ydmyghed og ro. Fortiden er vigtig, men ikke grundlæggende. Man kan også leve i nuet – ’Taittinger-øjeblikket’ – uden at grave fortiden op. Sådanne øjeblikke er på forkant med, hvorfor vi gør dette. De er lækre, specielle, spændende udtryksfulde og vidunderligt varmende”.
Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer næsten 290 hektar vinmarker, i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang til druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret champagne.
Taittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene til Champagnehusets produktion, og her har de en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.
Gennem flere hundrede år har Champagne-husene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger-familien var med til at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.
Taittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes, er fra forskellige år, og det gøres for at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Cuvée Reservé indeholder generelt mere Chardonnay end andre NV Champagner på samme niveau, og den lagres ikke på egetræsfade.
Husets top Champagne, Comtes de Champagne, er kendt for at være en af de bedste Blanc de Blancs (100% Chardonnay) Champagner. Druerne til Comtes de Champagne kommer fra husets egne marker i Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil, Chouilly og fra ekstra gamle stokke i Pierry.
Land | Frankrig |
---|---|
Producent | Taittinger |
Region | Champagne |
Distrikt | Reims |
Årgang | 2012 |
Volume | 75CL |
Druer | Chardonnay |
Kategori | Champagne |
Kollistørrelse | 6 |
Kollitype | OCC |
Robert Parker
The 2012 Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne is showing beautifully out of the gates, offering up demonstrative aromas of sweet golden orchard fruit, buttery croissants, peach and hazelnuts. Medium to full-bodied, pillowy and enveloping, it's a rich, textural, vinous Comtes somewhat reminiscent of the brilliant 2002. If it gains in tension and cut (as the 2002 did and as I suspect the 2012 will) with more time on cork, it will make this initial rating seem conservative.
Jeb Dunnuck
From the Grand Crus of Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, and Oger, the 2012 Champagne Blanc De Blancs Comtes De Champagne comes back swinging after last year's release and assumes a more noble and layered profile. Displaying a bright golden yellow hue, it has fantastic aromatic complexity, with wonderful custardy and classic aromas of lemon curd, crème brûlée, shortbread, and honeysuckle. The nose is hard to resist, and on the palate, it’s full-bodied, with a refined and pillowy mousse and a delicate warmth on the finish. It hits a lot of the right marks in this vintage, offering plenty of purity and balance, and will certainly provide a very wide drinking window for enjoyment. It’s just such a pleasurable wine, 2012 marks an exceptional return for this cuvée, which will have another 2-3 decades of life ahead.
Vinous
The 2012 Comtes de Champagne is gorgeous. Warm and resonant in the glass, the 2012 Comtes shows all the allure that makes this vintage so appealing. The combination of bright citrus, mineral and floral notes typical of Comtes, enhanced by the soft contours of the vintage, makes for an inviting, open-knit Champagne that is quite showy right out of the gate. Light tropical accents on the finish add an exotic flair. Usually I recommend cellaring just-released Comtes, but that won’t be necessary here.