Champagne Régis Poissinet Cuvèe Irizee Meunier 2013

Denne cuvée vintage 2013 er laet i meget små mængder (kun 1702 flasker er produceret). Fremstillet fra start til slut med fokus på detaljen, lavt doseret og bygget på et nøje udvalg af druer, ufiltreret og naturligvis kun første pres af juice. 

Jorden dyrkes med plov, og passes og forædles af organisk compost. Champagnen præsenterer et harmonisk samspil af chardonnay og Meunier, der giver en frugtig oplevelse og friskhed. Lagring foregår både i tanke og egetræsfade, med malolaktisk gæring.

Champagne Regis Poissinets vinmarker, 7 hektarer og 35 marker i Marne Valley, er en forening af både planter og wildlife, der frit får lov at udtrykke sig. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 33 år.