Champagne Marguet La Grande Ruelle Grand Cru 2011
Ved køb af | Stk. pris (inkl. moms) | |
1 | 999,00 kr. | |
6 | 999,00 kr. | 799,00 kr. |
Marguet La Grande Ruelle Blanc de Noirs kommer fra gamle vinstokke i marken La Grande Ruelle, som ligger lige udenfor Ambonnay i Montagne de Reims. Her håndhøstes og sorteres druerne omhyggeligt, inden de gæres uden brug af fremmede gærstammer. Gæringen foregår på brugte fade og en større æggeformet foudre fra Taransaud. Hvis den malolaktiske gæring ikke opstår naturligt, undlades den. Vinen lagrer på bærmen indtil juli året efter høsten, hvor den sammenstikkes og tappes på flaske.
Efter flaskning får vinen lov til at udvikle sin mousse og aromaer i over 40 måneder. Til sidst fjernes bundfaldet, og flaskerne fyldes op uden dosage, hvilket giver en Brut Nature, der indkapsler terroiret omkring Ambonnay.
Benoît Marguet arbejder med Champagnes terroir på samme måde, som man gør i Bourgogne: Kommuner og enkeltmarker holdes adskilt og lanceres individuelt. Han kombinerer det tekniske og kontrollerede i vinproduktionen med en spirituel og følsom tilgang, der til tider inkluderer elementer af shamanisme. Det skaber en unik vin, hvor det bedste fra to verdener forenes.
Marguet La Grande Ruelle Blanc de Noirs kommer fra gamle vinstokke i marken La Grande Ruelle, som ligger lige udenfor Ambonnay i Montagne de Reims. Her håndhøstes og sorteres druerne omhyggeligt, inden de gæres uden brug af fremmede gærstammer. Gæringen foregår på brugte fade og en større æggeformet foudre fra Taransaud. Hvis den malolaktiske gæring ikke opstår naturligt, undlades den. Vinen lagrer på bærmen indtil juli året efter høsten, hvor den sammenstikkes og tappes på flaske.
Efter flaskning får vinen lov til at udvikle sin mousse og aromaer i over 40 måneder. Til sidst fjernes bundfaldet, og flaskerne fyldes op uden dosage, hvilket giver en Brut Nature, der indkapsler terroiret omkring Ambonnay.
Benoît Marguet arbejder med Champagnes terroir på samme måde, som man gør i Bourgogne: Kommuner og enkeltmarker holdes adskilt og lanceres individuelt. Han kombinerer det tekniske og kontrollerede i vinproduktionen med en spirituel og følsom tilgang, der til tider inkluderer elementer af shamanisme. Det skaber en unik vin, hvor det bedste fra to verdener forenes.
Land | Frankrig |
---|---|
Producent | Champagne Marguet |
Region | Champagne |
Distrikt | Ambonnay |
Årgang | 2011 |
Volume | 75CL |
Druer | Pinot Noir |
Kategori | Champagne |
Kollistørrelse | 6 |
Kollitype | OCC |