Champagne Marc Hébrart Noces de Craie Grand Cru 'Aÿ' 2018
Ved køb af | Stk. pris (inkl. moms) | |
1 | 795,00 kr. | |
6 | 795,00 kr. | 649,00 kr. |
Hebrarts Noces de Craie Grand Cru kommer fra et omhyggeligt udvalg af 5 parceller med gamle Pinot Noir-vinstokke i Ay Grand Cru. Høstet ved stor modenhed, viser denne cuvée frugten af en passion for Pinot Noir plantet på enestående jord.
Intense og komplekse aromaer i duften. En perfekte kombination af friskhed og mineralitet på grund af den kalkholdige jord fra terroiret og kraften og den aromatiske rigdom på grund af Pinot Noir druen (noter af hindbær, jordbær, ribs, brombær, chokolade).
Smagen kommer i naturlig forlængelse af næsen med kompleks frugt som er yderst afbalanceret. Et fyrværkeri af aromaer, grønt æble, kvæde, hvide kirsebær, eksotiske frugter, bitter chokolade og ristet surdejsbrød. Afslutningen er meget raffineret og ret mineralsk med et syrligt hold og smukke bitre noter.
Hebrarts Noces de Craie Grand Cru kommer fra et omhyggeligt udvalg af 5 parceller med gamle Pinot Noir-vinstokke i Ay Grand Cru. Høstet ved stor modenhed, viser denne cuvée frugten af en passion for Pinot Noir plantet på enestående jord.
Intense og komplekse aromaer i duften. En perfekte kombination af friskhed og mineralitet på grund af den kalkholdige jord fra terroiret og kraften og den aromatiske rigdom på grund af Pinot Noir druen (noter af hindbær, jordbær, ribs, brombær, chokolade).
Smagen kommer i naturlig forlængelse af næsen med kompleks frugt som er yderst afbalanceret. Et fyrværkeri af aromaer, grønt æble, kvæde, hvide kirsebær, eksotiske frugter, bitter chokolade og ristet surdejsbrød. Afslutningen er meget raffineret og ret mineralsk med et syrligt hold og smukke bitre noter.
Champagne Marc Hébrart er en anerkendt champagneproducent beliggende i Mareuil-sur-Aÿ, i hjertet af Champagne-regionen, nær Épernay i Vallée de la Marne. Vinhuset blev grundlagt i 1962 af Marc Hébrart og har siden 1997 været drevet af hans søn, Jean-Paul Hébrart. Med en dedikeret tilgang til kvalitet og tradition arbejder Jean-Paul på at udvide familiens vinmarker, der i dag omfatter 17 hektar fordelt på 80 parceller i 11 forskellige landsbyer.
Vinmarkerne er opdelt mellem Pinot Noir og Chardonnay, med fokus på bæredygtig dyrkning og minimal intervention. Pinot Noir dyrkes primært i Mareuil-sur-Aÿ, Louvois, og det historiske Clos Léon i Dizy, mens Chardonnay kommer fra prestigefyldte områder som Avize, Chouilly, Oiry og Cramant. Hébrart praktiserer parcel-baseret vinificering, hvilket giver mulighed for præcise blends og enkeltmarks-cuvéer, som f.eks. den sjældne Clos Léon.
Produktionen foregår hovedsageligt i rustfrit stål for at bevare friskheden, men siden 2004 har nogle cuvéer også været gæret og modnet på egetræsfade. Særligt bemærkelsesværdig er cuvéen "Rive Droite-Rive Gauche," som kombinerer de bedste Pinot Noir og Chardonnay fra både nord og syd for Marne-floden.
Land | Frankrig |
---|---|
Producent | Champagne Marc Hébrart |
Region | Champagne |
Årgang | 2018 |
Volume | 75CL |
Druer | Pinot Noir |
Kategori | Champagne |
Kollistørrelse | 6 |
Kollitype | OCC |
Vinous
The 2018 Extra Brut Noces de Craie Aÿ Grand Cru was picked in five Pinot Noir parcels of mature vines in Aÿ. The nose is powdery, smooth and rich with mellow red apple and an edge of salty short crust. The mousse is still brisk and slightly frothy on the palate, highlighting edges of maple syrup spice and more of that rounded apple fruit. Concentration and purity, precision and fruit define this classy, bright and slightly salty blanc de noirs. Lovely. Disgorged: January 18, 2022 - Anne Krebiehl MW