Champagne Louis Roederer Brut Nature Philippe Starck 2012 Gaveæske
Historien bag Brut Nature begyndte i 2003, hvor Roederer opdagede, at visse vinmarker med kalkholdig jordbund nær Epernay – i Cumières, Hautvillers og Vertus – havde en ekstraordinær evne til at modstå ekstreme vejrforhold. Dette førte til en ny tilgang, hvor disse parceller blev udgangspunktet for en ren og terroir-drevet champagne.
I 2012, en årgang præget af ideelle klimaforhold og perfekt modne druer, valgte Roederer at skabe en Brut Nature, der fuldt ud reflekterede årgangens kvalitet. Druerne blev høstet med en naturlig balance mellem aromatisk intensitet, frugtighed og syre, hvilket gjorde det muligt at fremstille en vin med en ren og naturlig karakter.
Philippe Starck, den visionære franske designer og arkitekt, var endnu en gang med til at præge vinens filosofi. Sammen med Frédéric Rouzaud og hans team arbejdede han ud fra tre centrale principper: naturlighed, enkelthed og elegance. Naturligheden kommer til udtryk gennem biodynamisk dyrkning og respekt for miljøet. Enkeltheden afspejles i de skånsomme vinificeringsmetoder, såsom lang gæring på træfade og ingen tilsætning af dosage. Elegancen sikres gennem en perfekt afbalanceret druesammensætning, som understreger terroiret og årgangens særlige kendetegn.
Brut Nature 2012 er lavet på en harmonisk blanding af 1/3 Chardonnay og 2/3 Pinot Noir og Meunier. Vinen er gæret delvist på træfade (25%) og resten på ståltanke, uden malolaktisk gæring, hvilket bevarer dens friske og mineralske karakter. Efter andengæringen på flaske modnes champagnen i fem år, inden den frigives. Der tilsættes ingen dosage, hvilket giver en vin i den helt tørre stil, der fremhæver dens autentiske smag. Efter degorgering modner vinen yderligere seks måneder for at opnå optimal harmoni.
I glasset præsenterer Brut Nature 2012 sig med en strålende gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på en kompleks palet af vilde blomster som gyvel og kaprifolium, kombineret med citrusfrugter, moden fersken og subtile ristede noter. Smagen er bemærkelsesværdigt harmonisk, med en balance mellem friskhed og styrke. Nuancer af krydderier, en sprød mineralitet og en lang eftersmag, der både er sødmefuld og krydret, gør denne champagne til en enestående oplevelse.
Historien bag Brut Nature begyndte i 2003, hvor Roederer opdagede, at visse vinmarker med kalkholdig jordbund nær Epernay – i Cumières, Hautvillers og Vertus – havde en ekstraordinær evne til at modstå ekstreme vejrforhold. Dette førte til en ny tilgang, hvor disse parceller blev udgangspunktet for en ren og terroir-drevet champagne.
I 2012, en årgang præget af ideelle klimaforhold og perfekt modne druer, valgte Roederer at skabe en Brut Nature, der fuldt ud reflekterede årgangens kvalitet. Druerne blev høstet med en naturlig balance mellem aromatisk intensitet, frugtighed og syre, hvilket gjorde det muligt at fremstille en vin med en ren og naturlig karakter.
Philippe Starck, den visionære franske designer og arkitekt, var endnu en gang med til at præge vinens filosofi. Sammen med Frédéric Rouzaud og hans team arbejdede han ud fra tre centrale principper: naturlighed, enkelthed og elegance. Naturligheden kommer til udtryk gennem biodynamisk dyrkning og respekt for miljøet. Enkeltheden afspejles i de skånsomme vinificeringsmetoder, såsom lang gæring på træfade og ingen tilsætning af dosage. Elegancen sikres gennem en perfekt afbalanceret druesammensætning, som understreger terroiret og årgangens særlige kendetegn.
Brut Nature 2012 er lavet på en harmonisk blanding af 1/3 Chardonnay og 2/3 Pinot Noir og Meunier. Vinen er gæret delvist på træfade (25%) og resten på ståltanke, uden malolaktisk gæring, hvilket bevarer dens friske og mineralske karakter. Efter andengæringen på flaske modnes champagnen i fem år, inden den frigives. Der tilsættes ingen dosage, hvilket giver en vin i den helt tørre stil, der fremhæver dens autentiske smag. Efter degorgering modner vinen yderligere seks måneder for at opnå optimal harmoni.
I glasset præsenterer Brut Nature 2012 sig med en strålende gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på en kompleks palet af vilde blomster som gyvel og kaprifolium, kombineret med citrusfrugter, moden fersken og subtile ristede noter. Smagen er bemærkelsesværdigt harmonisk, med en balance mellem friskhed og styrke. Nuancer af krydderier, en sprød mineralitet og en lang eftersmag, der både er sødmefuld og krydret, gør denne champagne til en enestående oplevelse.
Louis Roederer er et af de sidste uafhængige familieejede store Champagnehuse, og samtidig et af de mest veldrevne, respekterede og hvad de færreste nok ved, progressive på den konservative vinscene i Champagne. Louis Roederer blev grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils, og fik sit nuværende navn i 1833, hvor Louis Roederer arvede Champagnehuset. Han havde en visionær tilgang til at berige sine vinstokke med dét formål at mestre alle stadier af vinens skabelse.
Mens andre huse købte deres druer, plejede Louis Roederer sine egne vinmarker, satte sig ind i hver parcels specifikke karakteristika, og erhvervede metodisk den fineste jord. Louis Roederers ledende princip var, at al god vin afhænger af jordens kvalitet, en passion for tradition og en skarpsindig vision om fremtiden. Et kerneprincip som Champagnehuset steder handler efter.
I dag ledes Champagnehuset af Jean-Claudes søn, Frédéric Rouzaud, som repræsenterer den syvende generation af slægten. Med den samme tålmodighed og urokkelige tro på sit kreative kald, er Louis Roederers årlige eksport i dag nået op på tre millioner flasker.
Hos Louis Roederer tager man højde for de særlige forhold ved forskellige jordarter og har en praksis med "skræddersyet" vindyrkning, således at en optimal smag og kvalitet. Louis Roederer-årgange stammer udelukkende fra deres egne vinstokke, hvilket faktisk er sjældent i Champagne-regionen.
Når man disponerer over 240 ha. af Champagneområdets bedste vinmarker – ovenikøbet klassificerede som “Premier og Grand Cru” – og næsten kan være selvforsynende med druer fra år til år, er man uden tvivl i en privilegeret situation. Men privilegiet er ikke noget, man kommer let til. Huset Louis Roederer dækker selv 80-85% af sit behov med druer fra egne marker, der er harmonisk fordelt i de 3 bedste regioner i Champagne: Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Mangfoldigheden og frugtbarheden i disse steder giver huset en omfattende og rig palette, som de kan udforme vinene ud fra.
Louis Roederer-huset dyrker de tre traditionelle druesorter: Chardonnay er værdsat for sin mineralitet, finesse og elegance; Pinot Noirs solide konstitution tilføjer struktur til blandingerne og forbereder dem til ældning; Pinot Meunier er en lidt mindre raffineret sød druesort, hvis tilpasningsevne bringer harmoni og blødhed til visse cuvéer.
Champagnehusets absolutte topvin, er deres Cristal. I det nye årtusindeskifte er det lykkedes dem at fintune Cristal, så den i dag rangeres helt i toppen af årgangschampagne. Cristal fremstilles udelukkende i de bedste år, hvor Chardonnay (ca. 40%) og Pinot noir (ca. 60%) druer har opnået perfekt modenhed. Cristal er lagret i 6 år i Louis Roederers kældre og efterladt i yderligere 8 måneder efter dégorgement.
Cristal er en bemærkelsesværdig afbalanceret og raffineret champagne, hvis længde er uforlignelig. Den har en silkeblød tekstur og frugtige aromaer, suppleret med en kraftig mineralsk kvalitet med hvid frugt og citrusnoter. Cristal er en vin, der holder sig godt: den kan opbevares i over tyve år uden at miste sin friskhed og karakter.
Vinificeringen foregår i moderne rustfrie ståltanke på 60-100 hl., hvilket giver den bedste hygiejne og en fuldstændig kontrol over alle processer. Et par etager under jorden finder man Louis Roederers meget kendte ”Vins de Réserve”, som er et lager af "gamle" vine, der ligger på store brugte egetræsfade à 60 hl. Réserve-vinene indgår i varierende grad i fremstillingen af non-vintage champagnerne for at sikre en kontinuert høj kvalitet og ensartethed i disse.
I løbet af de seneste mange år har Louis Roederer givet større og større plads til bæredygtighed og økologisk/biodynamisk dyrkning. Louis Roederer har således allerede opnået DEMETER-certifikatet (biodynamisk dyrkning) på de vinmarker, som producerer druer til husets fornemmeste mærke, Cristal. Fra og med årgang 2021 vil yderligere 115 ha. marker opnå økologisk certificering - Agriculture Biologique (AB), og de resterende vinmarker vil følge efter.
Land | Frankrig |
---|---|
Producent | Louis Roederer |
Region | Champagne |
Årgang | 2012 |
Volume | 75CL |
Druer | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
Kategori | Champagne |
Kollitype | OCC |
James Suckling
This has a very fresh and pure, lemony nose and is completely mouth-filling. Then it freshens and composes and takes a fine, flinty, acidity-chiseled and dry ride to the finish. Super refreshing and saline. From biodynamically grown grapes – 55% pinot noir, 25% chardonnay and 20% pinot meunier. Drink or hold.
Jeb dunnuck
First made in 2006, the 2012 Starck Brut Nature offers a ripe, sexy bouquet of green apples, green almonds, white flowers, and chalky minerality. It has bright acidity, medium to full body, terrific balance, and a clean, lengthy finish. A blend of 55% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, and the rest Chardonnay, it’s going to evolve gracefully for 10-15 years.
Robert Parker
The 2012 Brut Nature is showing beautifully, bursting from the glass with an expressive bouquet of lemon oil, crisp green apple, wheat toast, hazelnuts and wet stones. On the palate, it's full-bodied, ample and fleshy, with its generous core of concentrated and delicately sun-kissed fruit girdled by brisk acids and undeniable mineral grip and complemented by a delicate pinpoint mousse. Concluding with a saline finish, this lovely wine is a blend of 55% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier and 20% Chardonnay, reflecting its origins in Cumières.