Champagne Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru N.V.
Champagne Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru N.V. er en raffineret og elegant champagne, der stammer fra den anerkendte Premier Cru-landsby Bisseuil, beliggende i Champagne-regionens Montagne de Reims. Denne cuvée er et udtryk for Egly-Ouriets kompromisløse tilgang til kvalitet og deres fokus på at fremhæve de bedste terroirs i Champagne.
Denne ikke-årgangschampagne (N.V.) er lavet på en blanding af Pinot Noir og Chardonnay, og druerne kommer fra husets egne vinmarker i Bisseuil, som er dyrket efter bæredygtige principper. Vinen er vinificeret med en blanding af traditionel vinifikation og moderne metoder, og den lagrer på flasken i husets kældre i flere år, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde.
I glasset fremstår vinen med en smuk gylden farve og en fin perlage. Duften er delikat og indbydende med noter af modne æbler, citrusfrugter, blomster og let brødtoast. På ganen byder vinen på en fremragende balance mellem friskhed og fylde. Den er tør, men samtidig rund og velstruktureret, med en blød mousse og en elegant finish.
Champagne Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru N.V. er en alsidig champagne, der er perfekt til både aperitif og som ledsager til lette retter som skaldyr, fisk eller friske salater.
Champagne Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru N.V. er en raffineret og elegant champagne, der stammer fra den anerkendte Premier Cru-landsby Bisseuil, beliggende i Champagne-regionens Montagne de Reims. Denne cuvée er et udtryk for Egly-Ouriets kompromisløse tilgang til kvalitet og deres fokus på at fremhæve de bedste terroirs i Champagne.
Denne ikke-årgangschampagne (N.V.) er lavet på en blanding af Pinot Noir og Chardonnay, og druerne kommer fra husets egne vinmarker i Bisseuil, som er dyrket efter bæredygtige principper. Vinen er vinificeret med en blanding af traditionel vinifikation og moderne metoder, og den lagrer på flasken i husets kældre i flere år, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde.
I glasset fremstår vinen med en smuk gylden farve og en fin perlage. Duften er delikat og indbydende med noter af modne æbler, citrusfrugter, blomster og let brødtoast. På ganen byder vinen på en fremragende balance mellem friskhed og fylde. Den er tør, men samtidig rund og velstruktureret, med en blød mousse og en elegant finish.
Champagne Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru N.V. er en alsidig champagne, der er perfekt til både aperitif og som ledsager til lette retter som skaldyr, fisk eller friske salater.
Dette champagnehus blev grundlagt lige efter anden verdenskrig, og har været eget af familien Egly lige siden. I dag er det den passionerede Francis Egly som står i spidsen for huset. Han har en yderst perfektionistisk tilgang til vinfremstillingen, og det er ham der for alvor har fået huset til at opnå kultstatus blandt verdens champagneelskere. Familien ejer i 9,7 hektar Grand Cru vinmarker – hovedsageligt Ambonnay men også en smule i Verzenay og Bouzy. De 7,7 hektar er Pinot Noir og 2 hektar er Chardonnay. Yderligere besidder de 2 hektar 1. cru marker i Vrigny udelukkende beplantet med Pinot Meunier. Derfra kommer 1. Cru vinen ”Les Vignes de Vrigny”. Den gennemsnitlige alder for vinstokkene er næsten 40 år. Der anvendes ingen pesticider i landbruget, som generelt er biodynamisk influeret.
Afhængig af høstens og vinens egenskaber varieres andelen af fadenes alder fra 1 til 5 år siden, hvor vinen kommer til at ældes i varierende proportioner, og dermed kommer ethvert terroir til udtryk, i stedet for at følge en fast opskrift. Der har ikke været nogen malolaktisk gæring siden 1999 – dette for at bevare vinens friskhed. I modsætning til Champagne, der sælger sine flasker yngre og yngre, bygger Francis Egly efter sin far Michel tålmodigt sin kapacitet op, der giver ham mulighed for at sælge sine bruts efter fire års lagring og sine årgange efter seks år. Huset har en lav produktion på omkring 100.000 flasker, afhængig af år. Vinene er formidabelt koncentrerede med enormt lagringspotentiale.
Land | Frankrig |
---|---|
Producent | Egly-Ouriet |
Region | Champagne |
Årgang | NV |
Volume | 75CL |
Druer | Chardonnay, Pinot Noir |
Kategori | Champagne |
Kollistørrelse | 6 |
Kollitype | OCC |
Vinous
The NV (2016) Les Vignes de Bisseuil races out of the glass, showing terrific energy and cut. White flowers, pear, mint, white pepper and lemon peel give the 2016 notable brightness to complement its mid-weight, focused personality. All the elements come together so well in this beautifully expressive Champagne, another new addition to the range. Dosage is 3 grams per liter. Disgorged: July, 2021.