Champagne Egly-Ouriet Les Prémices Brut Grand Cru 'Ambonnay' N.V. Magnum
Egly-Ouriet Brut Les Prémices N.V. er en elegant og livlig champagne, der afspejler Egly-Ouriets kompromisløse tilgang til kvalitet, selv i deres non-vintage cuvée. Denne champagne stammer fra husets egne vinmarker i Ambonnay, en Grand Cru-landsby i Champagne-regionen, og er en smuk repræsentation af terroiret, hvor Pinot Noir-druen spiller en central rolle.
Brut Les Prémices er en blanding af hovedsageligt Pinot Noir, sammen med en mindre andel Chardonnay, hvilket giver vinen en perfekt balance mellem fylde og friskhed. Den vinificeres med stor opmærksomhed på detaljer og lagrer på gæren i flere år, hvilket tilfører kompleksitet og dybde.
I glasset præsenterer denne champagne sig med en smuk gylden farve og en fin, livlig perlage. Duften byder på friske noter af grønne æbler, citrusfrugter og et strejf af brødtoast, som er karakteristisk for husets stil. På ganen er vinen frisk og sprudlende med en fin balance mellem frugtighed og en let, ristede karakter. Syren er godt integreret, og vinen afsluttes med en ren, vedvarende finish.
Egly-Ouriet Brut Les Prémices N.V. er en fremragende champagne til både aperitif og som ledsager til lette retter som skaldyr, sushi eller friske salater. Denne champagne tilbyder en klassisk, men samtidig levende smagsoplevelse, der appellerer til både nybegyndere og connaisseurs.
Egly-Ouriet Brut Les Prémices N.V. er en elegant og livlig champagne, der afspejler Egly-Ouriets kompromisløse tilgang til kvalitet, selv i deres non-vintage cuvée. Denne champagne stammer fra husets egne vinmarker i Ambonnay, en Grand Cru-landsby i Champagne-regionen, og er en smuk repræsentation af terroiret, hvor Pinot Noir-druen spiller en central rolle.
Brut Les Prémices er en blanding af hovedsageligt Pinot Noir, sammen med en mindre andel Chardonnay, hvilket giver vinen en perfekt balance mellem fylde og friskhed. Den vinificeres med stor opmærksomhed på detaljer og lagrer på gæren i flere år, hvilket tilfører kompleksitet og dybde.
I glasset præsenterer denne champagne sig med en smuk gylden farve og en fin, livlig perlage. Duften byder på friske noter af grønne æbler, citrusfrugter og et strejf af brødtoast, som er karakteristisk for husets stil. På ganen er vinen frisk og sprudlende med en fin balance mellem frugtighed og en let, ristede karakter. Syren er godt integreret, og vinen afsluttes med en ren, vedvarende finish.
Egly-Ouriet Brut Les Prémices N.V. er en fremragende champagne til både aperitif og som ledsager til lette retter som skaldyr, sushi eller friske salater. Denne champagne tilbyder en klassisk, men samtidig levende smagsoplevelse, der appellerer til både nybegyndere og connaisseurs.
Dette champagnehus blev grundlagt lige efter anden verdenskrig, og har været eget af familien Egly lige siden. I dag er det den passionerede Francis Egly som står i spidsen for huset. Han har en yderst perfektionistisk tilgang til vinfremstillingen, og det er ham der for alvor har fået huset til at opnå kultstatus blandt verdens champagneelskere. Familien ejer i 9,7 hektar Grand Cru vinmarker – hovedsageligt Ambonnay men også en smule i Verzenay og Bouzy. De 7,7 hektar er Pinot Noir og 2 hektar er Chardonnay. Yderligere besidder de 2 hektar 1. cru marker i Vrigny udelukkende beplantet med Pinot Meunier. Derfra kommer 1. Cru vinen ”Les Vignes de Vrigny”. Den gennemsnitlige alder for vinstokkene er næsten 40 år. Der anvendes ingen pesticider i landbruget, som generelt er biodynamisk influeret.
Afhængig af høstens og vinens egenskaber varieres andelen af fadenes alder fra 1 til 5 år siden, hvor vinen kommer til at ældes i varierende proportioner, og dermed kommer ethvert terroir til udtryk, i stedet for at følge en fast opskrift. Der har ikke været nogen malolaktisk gæring siden 1999 – dette for at bevare vinens friskhed. I modsætning til Champagne, der sælger sine flasker yngre og yngre, bygger Francis Egly efter sin far Michel tålmodigt sin kapacitet op, der giver ham mulighed for at sælge sine bruts efter fire års lagring og sine årgange efter seks år. Huset har en lav produktion på omkring 100.000 flasker, afhængig af år. Vinene er formidabelt koncentrerede med enormt lagringspotentiale.
Land | Frankrig |
---|---|
Producent | Egly-Ouriet |
Region | Champagne |
Sub Region | Cote des Blancs |
Årgang | NV |
Volume | 75CL |
Druer | Chardonnay, Pinot Noir |
Kategori | Champagne |
Kollistørrelse | 3 |
Kollitype | OCC |
Robert Parker
Based on the 2019 vintage and disgorged this year with one gram per liter dosage, Egly's NV Brut Les Prémices offers up attractive aromas of orchard and stone fruits mingled with fresh bread and honeysuckle. Medium-bodied, fleshy and racy, with bright acids, a pretty mousse and a saline finish, it's the finest rendition of this new cuvée to date.
Vinous
The NV (2019) Extra Brut Les Prémices is a heady Champagne. Apricot, ginger, pastry, spice and tangerine peel confer an exotic flair, a theme that is ever-present. Rich and generous, with tons of textural presence, the 2019 is striking in its beauty. Dosage is 1 gram per liter. Disgorged: July 2023.